Вафельные трубочки

Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.04.19
Thumb
Рецепт готовила
Lerik
[Эскулерье́]
2014.04.15
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2014.02.15
Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2013.10.29
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 12.12.11 в 13:29
Просмотров: 39134
57
от 23 кулинаров
На кухне у: 145
Приготовили: 4

О рецепте вафельных трубочек

Оооооооочень вкусные вафельки “родом из детства”;-) Единственный нюанс – готовятся только в специальной вафельнице..

Ингредиенты:

яйца 5 шт
сахар 1 стак.
мука 1 стак.
масло сливочное 100 г
для смазывания поверхностей формы
сгущенка вареная 380 г
1 банка
арахис жареный 150 г
масло растительное по вкусу
для смазывания поверхностей формы

Приготовление вафельных трубочек

  • Шаг 1
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 1
    1 В емкость разбиваем яйца, добавляем сахар.
  • Шаг 2
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 2
    2 Растираем аккуратно венчиком до однородной массы.
  • Шаг 3
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 3
    3 Добавляем муку.
  • Шаг 4
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 4
    4 Все смешиваем. Консистенция должна получиться как на оладьи.
  • Шаг 5
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 5
    5 Поверхность форм вафельницы смазываем маслом.
  • Шаг 6
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 6
    6 Аккуратно выливаем на форму 1,5 ст.л. теста и равномерно распределяем по поверхности. Все делаем оочень быстро, тесто схватывается моментально.
  • Шаг 7
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 7
    7 Закрываем форму и прижимаем слегка ручки. Печем 1,5-2 минуты.
    Будьте аккуратны – из формы пойдет пар.
    Я ориентируюсь в готовности вафли по пару – исчез, вафля готова.
  • Шаг 8
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 8
    8 Готовую вафлю снимаем с формы и быстро (и аккуратно, чтобы не испечь пальцы!!) сворачиваем в трубочку!! Все нужно делать ОЧЕНЬ быстро, т.к. вафля остывая затвердевает.
  • Шаг 9
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 9
    9 Из указанного кол-ва ингредиентов получается 20-25 шт. Это в оригинальном рецепте. У меня же вышло 12 шт.
  • Шаг 10
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 10
    10 Жарим арахис в духовке при Т=180-200 С несколько минут (до золотистого цвета). Учитывайте, что даже после изъятия из духовки арахис “доходит”.
  • Шаг 11
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 11
    11 Очищаем орехи от шелухи.
  • Шаг 12
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 12
    12 Измельчаем в блендере.
    Часть пойдет в крем, часть оставим для посыпки.
  • Шаг 13
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 13
    13 Готовим крем: Смешиваем размягченное масло и сгущенку.
  • Шаг 14
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 14
    14 Миксером взбиваем все до однородной консистенции.
  • Шаг 15
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 15
    15 Добавляем арахис и хорошо вымешиваем.
    Немного остужаем крем.
  • Шаг 16
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 16
    16 При помощи кондитерского мешка (шприца) заполняем трубочки кремом.
  • Шаг 17
    Приготовление вафельных трубочек: шаг 17
    17 Боковушки обмакиваем в арахис.
    Даем немного пропитаться и подаем с чаем)
    Приятного аппетита!
Комментарии (24)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 24
загрузить предыдущие 14 ↑
Лея
02.01.13 в 19:59
Лея [Гарсон]

как я хочу такую вафельницу))))

Виктория Ищенко
12.01.13 в 00:12
Виктория Ищенко [Дебютант]

спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать!!!)

Ляля
19.04.13 в 12:01
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Любимые вафли! :-)

christy11
19.07.13 в 16:48
christy11 [Коми́]

Приобрела вафельницу, хочу вот сделать трубочки :-)

Лесик
29.10.13 в 22:18
Лесик [Шеф-повар]

очень вкусно)))обожаю трубочки)))

Шахзода
30.10.13 в 00:16
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

ааа…ностальгия по трубочкам!

Svetlana Nikitina
15.02.14 в 22:06
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

melis.kaya.378
22.02.14 в 18:01
melis.kaya.378 [Дебютант]

mojno delat v tosternıce,esli net vafelnıcı??

Lerik
15.04.14 в 11:44
Lerik [Эскулерье́]

Очень вкусно, только без крема слишком сладко будет.

nytik27
14.02.15 в 17:55
nytik27 [Гарсон]

захотелось таких трубочек((

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (27)