$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: М@рия<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Vozdushnyi_tort_klubnika\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Этот торт полностью оправдывает свое название. Он получается очень нежным и тающим во рту. И очень вкусным. Даже мой отец пришел домой на обед, чтобы съесть еще кусочек :D\nP.S. В оригинальном рецепте использовались фисташки. Но так как они у нас куда-то пропали, то пришлось искать им замену. Цукаты из зеленого грейпфрута превосходно вписались в ансамбль сливок и клубники :)\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87803\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Белки отделяем от желтков. Взбиваем желтки, добавив 3 ст. л. горячей воды и 70 г сахара.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87804\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Взбиваем белки с 30 г сахара и аккуратно вмешиваем в взбитые желтки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87805\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Просеиваем сверху муку с крахмалом и разрыхлителем. Бережно перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87806\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Дно формы застилаем пергаментом. Заполняем тестом. Выпекаем 20 минут при температуре 175 градусов.\n10 минут остужаем корж в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87807\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Замачиваем желатин в 2 ст. л. молока или воды.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87808\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Смешиваем йогурт вместе сахаром и ванильным экстрактом.\n Желатин отжать, распустить в 3 ст. л. горячего молока или воды и ввести в йогурт.\nЙогуртовую массу поставить в холодильник на 5-7 минут, чтобы она слегка желировалась.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87809\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Клубнику очищаем от хвостиков. Моем, просушиваем . Несколько ягод оставляем для украшения. Оставшуюся нарезаем на четвертинки.\nЦукаты нарезаем мелким кубиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87810\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Сливки взбиваем в крутую пену.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87811\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Сливки аккуратно вводим в йогуртовую массу. Добавляем клубнику и цукаты. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87812\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Бисквит разрезаем на 2 коржа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87813\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Дно разъемной формы застилаем пергаментом. Выкладываем нижний корж. Сверху заливаем сливочно-йогуртовой смесью и разравниваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87814\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем. отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87815\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Тем временем готовим безе. \nБелки взбиваем с сахарным песком в крутую пену. С помощью кондитерского мешка отсаживаем на застеленный пергаментом противень 12 небольших пирамидок. \nОставшиеся белки выкладываем в произвольной форме. Они пойдут на обсыпку торта.\nСушим пирамидки в духовке при температуре 90 градусов в течении 1,5-2 часов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87816\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Снимаем кольцо для торта. \nВзбиваем сливки с сахарной пудрой и обмазываем торт.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87817\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Поверхность торта украшаем оставшейся клубникой,пирамидками безе. \nПосыпаем измельченным безе и цукатами.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87818\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Приятного чаепития!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();