Добавлен:
27.10.14 в 17:35
Просмотров: 4883
На кухне у: 46
Приготовили: 0
О рецепте творожного торта с вишней
Рецепт взят из книги кулинарных рецептов,которую мне подарили 10 лет назад.Тогда я листала её, рассматривала яркие фотографии и понимала, что половину предложенных ингредиентов я просто не смогу найти в магазинах…Но этот торт(именно так он назван в книге) я испекла. С того времени он в разных вариациях появляется на нашем столе!
Ингредиенты:
| мука | 250 г |
| для теста | |
| масло сливочное или маргарин | 125 г |
| сахар | 65 г |
| яйцо | 1 шт |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| вишня без косточек | 2 стак. |
| начинка | |
| крахмал картофельный | 50 г |
| творог | 500 г |
| масло сливочное | 75 г |
| если творог обезжиренный | |
| сахар | 150 г |
| ванилин | по вкусу |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| яйца | 4 шт |
| орехи лесные | 3 ст. л. |
Приготовление творожного торта с вишней
- Шаг 1 1 Вот та самая книга. Живёт и здравствует!
- Шаг 2 2 Вишни освободить от косточек.
- Шаг 3 3 Засыпать сахаром,перемешать.
- Шаг 4 4 Откинуть на ситечко,чтобы стёк сок.
- Шаг 5 5 В половине образовавшегося сока размешать крахмал до однородного состояния.
- Шаг 6 6 Оставшуюся половину довести до кипения и влить крахмальный раствор.Должна получиться густая “кисельная” масса. Подмешать в неё ягоды. Оставить остывать.
- Шаг 7 7 Муку( лучше 200 г,лучше потом добавите) смешать с разрыхлителем,добавить масло и порубить ножом (можно вилкой размять и смешать), добавить яйцо.
- Шаг 8 8 Быстро собрать тесто в ком и положить на 30 минут в холод.
- Шаг 9 9 Для начинки соединить все компоненты и смешать их до однородности.
- Шаг 10 10 Орехи измельчить.
- Шаг 11 11 Тесто распределить по форме ля выпекания. Распределить равномерно вишни.
- Шаг 12 12 Посыпать вишни орехами.
- Шаг 13 13 Вылить творожную начинку.
- Шаг 14 14 Выпекать пирог при 180 градусах до уплотнения начинки. У меня стоял 1 час. Вы смотрите по своей духовке.
- Шаг 15 15 Дожидаемся момента,когда пирог остынет,режем и зовём к столу всех,кого хочется!!!!
- Комментарии (28)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Обалдеть,Татьяна! Очень-очень вкусно,забираю!
Natusi4ka, на здоровье,Наташа!!!!Спасибо!
Пирожок просто восхитительный, очень люблю с вишней, а с творогом так вообще идеальный вариант!
Tancheggg, спасибо!!! Проверено годами!!
Как же это вкусно!
Екатерина, да,Катюш.вкусно!
Обожаю вишню в начинках! Подобная книженция у меня тоже есть, лет 10 лежит без дела)
Elena_S, а я потихоньку беру оттуда идеи.
Прекрасное сочетание начинки! Вкусно!
Aliska, спасибо большое,Алла!!!
Ммммммммммммм, вкуснота!
Спасибо! Так вишня же
Вкуснятина… Люблю выпечку с творогом))) Забираю в коллекцию!
Пал Саныч, с удовольствием отдаю Вам тортик. творог тоже обожаю!
prostotanya, )))))
Татьяна, а какой у Вас размер формы?
Tancheggg,этот пекла в квадратной 28см*28см
Т.е. круглая форма 26 см будет маловата?
Tancheggg, не видела вопрос.Танечка. Никак не пойму, как отслеживать вопросы – всё время просматривать рецепты что ли? И в форме 26 см все будет отлично.Повыше просто получится пирожок…
Tancheggg, не видела вопрос.Танечка. Никак не пойму, как отслеживать вопросы – всё время просматривать рецепты что ли? И в форме 26 см все будет отлично.Повыше просто получится пирожок…
prostotanya, Татьяна, откройте у себя вкладку новости и сверху справа – ответы, там будут постоянно высвечиваться новые комментарии Ваших блюд и тех блюд, которые Вы комментировали! Посмотрите!
Tancheggg, нашла,спасибо!!!!Буду просматривать!!
Классный какой тортик!
Елена Юровна, простой и вкусный. Спасибо!!!