$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Танюшка<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_zaher\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Супер-мега шоколадный торт - символ Австрии.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38764\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n форму застилаем пергаментом и смазываем маслом, форма диаметром 22 см (у меня была 24 см, получился низковатым, лучше взять 20-22 см)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38765\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n миндаль ошпариваем кипятком, очищаем, подрумяниваем в духовке при 150 градусах, остужаем и измельчаем....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38766\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n масло растираем с желтками и 1/3 сахарной пудры, из ванильной палочки достаём семена и добавляем к маслу с желтками...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38767\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n 120 г шоколада топим на водяной бане и примешиваем к желтково-масляной смеси...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38768\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n белки взбиваем до мягких пиков, добавляем сахарную пудру и взбиваем в крепкую пену, просеиваем и осторожно вмешиваем муку и миндаль...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38769\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n соединяем белково-мучную и масляно-шоколадную части теста...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38770\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n тесто отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 градусах, готовому бисквиту даём полностью остыть...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38771\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n готовим пропитку: 1/3 стакана воды, перемешиваем с 1/3 стакана сахара, нагреваем до полного растворения сахара, добавляем коньяк... \nразрезаем пирог на 2 коржа и хорошо пропитываем коржи изнутри нашей пропиткой....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38772\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n выкладываем на корж абрикосовый джем, если он сильно густой, нагрейте его...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38773\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n накрываем нижний корж верхним и осторожно снимаем верхнюю корочку, чтобы торт был более нежным и лучше пропитался...\nверх торта и бока сперва пропитываем нашей коньячной пропиткой, а затем к оставшемуся джему добавляем немного воды и хорошо прогреваем его, чтобы он растворился, если в джеме/варенье есть кусочки фруктов, его необходимо протереть через сито, смазываем поверхность торта и бока полученной массой...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38774\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n для глазури 150 г сахара смешиваем с 150 мл воды, на медленном огне помешивая ждём пока сахар растворится, когда он растворяется увеличиваем огонь, перестаём мешать и даём сиропу минут 5 покипеть, снимаем сироп с огня, добавляем в него шоколад, перемешиваем до получения однородной массы...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38775\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n ставим наш торт на решетку и заливаем шоколадной глазурью, украшаем по желанию, перекладываем торт с решетки на блюдо и отправляем в холодильник на ночь.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();