$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_tykveno_tvorozhnyi_s_koritsei\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень нежный и вкусный тортик :-)\n\nФорма для выпечки диаметром 26 см\n\nИдея Виктории Головачевой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97981\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 1 кг тыквы порезать на мелкие кусочки, положить в кастрюлю и добавить 50 мл воды. Варить на медленном огне до готовности около 20 минут. Остудить и пробить блендером в пюре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97982\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Бисквит: отделить желтки от белков 2 яиц, добавить к желткам сахарную пудру и горячую воду.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97983\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Взбить до увеличения размеров втрое и побеления.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97984\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Белки взбить с щепоткой соли, соединить желтки с белками, аккуратно перемешать движениями сверху вниз.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97985\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Разогреть духовку до 200 градусов. 4 ст л муки, разрыхлитель, 0,5 ч л корицы просеять и постепенно добавлять в тесто, аккуратно перемешать до однородности. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, выпекать бисквит 10-15 минут, остудить на решетке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97986\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Тыквенный чиз: Смешать в блендере 300 г творога, 2 яйца, 500 г тыквенного пюре, 4 ст л сахара, 1 ст л муки, по 1 щеп свежесмолотого кардамона и аниса, 0,5 пакетика ванильного сахара с натуральной ванилью до однородности. Добавить цедру 1 апельсина, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97987\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Духовку нагреть до 150-160 градусов. Дно формы для выпечки простелить пищевой пленкой, закрепить бортик, с наружной стороны обернуть дно формы фольгой, чтобы она прикрывала ботик до середины. Вылить тыквенный чиз в форму, поставить ее в глубокую форму большего диаметра, налить воды в большую форму, чтобы она покрывала чиз до половины. Выпекать при 150 градусах 1 час. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97988\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Вынуть чиз, провести ножом вдоль бортика, поставить чиз назад в духовку, духовку приоткрыть и оставить чиз в ней остывать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97989\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Взбить сливки до твердых пиков. 10 г желатина залить 1 ст л воды холодной.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97990\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Смешать погружным блендером 300 г творога, йогурт и 3 ст л сахара до однородности. Желатин растопить в микроволновке и вмешать к творогу. Соединить творожную массу со сливками и аккуратно перемешать до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97991\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Дно формы для выпечки застелить пищевой пленкой, на нее выложить бисквит. Смешать 2 ст л тыквенного пюре с 2 ст л сахара и смазать сверху бисквит. Аккуратно выложить на бисквит чиз, надеть бортик формы. Выложить на чиз творожно-сливочный мусс, слегка постучать формой по столу, чтобы заполнить пустоты.Поставить в холодильник застывать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97992\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Тыквенное желе:Замочить 10 г желатина в 1 ст л воды холодной. Оставшееся пюре тыквенное смешать с 4 ст л сахара и свежедавленным соком 2 апельсин. Добавить по 1 щеп кардамона и аниса, прогреть пюре на маленьком огне, добавить желатин, подождать когда он растворится, остудить. Вылить остывшее желе поверх творожно-сливочного мусса. Поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97993\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Украшение: 300 г тыквы натереть на мелкой терке. Смешать с сахаром и корицей, распределить ее на противень застеленный бумагой для выпечки и сушить в духовке при 100 градусах 1 час.Натертая тыква превратится в ажурную салфетку, которую нужно разрезать на полоски шириной равные высоте торта.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97994\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Вынуть торт из холодильника, украсить бортики высушенной тыквой. далее украшать по желанию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97995\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n В разрезе :-)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"97996\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();