$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_tri_shokolada\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Это один из самых вкусных тортов, которые я пробовала за последнее время.\nТорт делала по рецепту Нины Тарасовой, но с шоколадом у нас в последнее время напряженно, поэтому не получилось произвести в точности :-(\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89457\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Штрейзель: Разогреть духовку до 160 градусов. Смешать муку, миндальную муку, сахар, масло, соль.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89458\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Перетереть в крошку, застелить противень бумагой для выпечки, распределить на ней крошку и выпекать до золотистости 10-15 минут.\n Духовку не выключать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89459\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Шоколадный бисквит: В миску сложить шоколад и масло и растопить на водяной бане или в микроволновке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89460\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Смешать яйцо с сахаром. Взбить до побеления и увеличения в несколько раз в объеме на средней скорости миксера 10 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89461\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Взбить 30 г сливок. Добавить в яичную смесь растопленное масло с шоколадом, перемешать, добавить взбитые сливки, аккуратно перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89462\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Просеять сухие нгредиенты, добавить их в тесто, аккуратно вмешать лопаткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89463\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В форму диаметром 20 см вылить тесто и посыпать штрейзельной крошкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89464\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке с конвекцией 20 минут.Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89465\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Замочит в 1 ч.л. воды 2г желатина. 50 г молока вылить в небольшую кастрюльку, стручок ванили разрезать вдоль, вынуть все семена и добавить в молоко семена и сам стручок. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на 3-4 минуты.Стручок ванили вынуть из молока.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89466\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n растопить в молоке какао-масло, шоколад и желатин (Необходимо растопить шоколад и какао-масло отдельно и потом добавить в молоко с желатином, так удобнее)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89467\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Добавить холодные сливки и перемешать. Накрыть крем пищевой пленкой и поставить в холодильник застывать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89468\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Легкий мусс с молочным шоколадом: 1,5 г желатина замочить в 1 ч.л. воды. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89469\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n 50г молока довести до кипения, снять с огня.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89470\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Растопить в молоке шоколад, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89471\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Добавить к смеси желатин и растопить его. Остудить до температуры 45-50 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89472\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Взбить 100 г сливок до твердых пиков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89473\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Добавить взбитые сливки и аккуратно примешать их к шоколадной смеси.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89474\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Дно вормы диаметром 20 см выстелить пищевой пленкой. Вылить мусс в форму и поставить в холодильник застыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89475\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Вынуть крем из белого шоколада из холодильника, выложить его кондитерский мешок с насадкой 9 мм и отсадить крем на бисквит разными формами большие и поменьше. Нужно было отсадить как профитроли, но я передержала крем в холодильнике и он застыл полностью, получились совсем не профитроли:-)\nУбрать в холодильник до застывания, чем сильнее застынут, тем красивее рисунок будет в торте.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89476\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Легкий мусс с горького шоколада: 2г желатина замочить в 2 ч.л. воды. 164 г молока довести до кипения.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89477\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n Добавить к молоку шоколад.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89478\"\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n Растопить шоколад в молоке, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89479\"\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n Взбить сливки до твердых пиков и добавить к шоколаду, вмешать аккуратно сливки в шоколад.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89480\"\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n Вынуть форму из холодильника, в которой застыл мусс из молочного шоколада. Вылить сверху мусс из горького шоколада.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89481\"\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n Достать бисквит из холодильника с застывшим кремом из белого шоколада и перевернув его кремом вниз утопить корж в муссе из горького шоколада, слегка вдавите корж в мусс. Мусс поднимется и выступит со всех сторон бисквита. Полностью корж скрывать в муссе не надо. Убрать в холодильник на ночь.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89482\"\n
\n Шаг 26\n <\/div>\n
\n Вынуть торт из холодильника, длинным тонким ножом пройтись вдоль бортиков формы. Снять борт формы. Перевернуть торт на блюдо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89483\"\n
\n Шаг 27\n <\/div>\n
\n Сделать шоколадную глазурь по любому рецепту.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89484\"\n
\n Шаг 28\n <\/div>\n
\n Покрыть торт глазурью, поставить застыть в холодильник. Украсить торт по желанию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89485\"\n
\n Шаг 29\n <\/div>\n
\n Вот такая красота получается :-)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89486\"\n
\n Шаг 30\n <\/div>\n
\n \nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"89487\"\n
\n Шаг 31\n <\/div>\n
\n До подачи торт хранить в холодильнике. \nУгощайтесь!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();