Торт "Три сестры"

по этому рецепту
Добавлен: 04.02.13 в 21:01
Просмотров: 7262
26
от 10 кулинаров
На кухне у: 56
Приготовили: 0

О рецепте торта "Три сестры"

Три коржа в торте и все разные как по составу (песочный, кофейное безе и бисквит), так и по цвету.

Ингредиенты:

мука 3 стак.
яйца 6 шт
сахар 2.25 стак.
для разных коржей
маргарин 150 г
соль 0.25 ч. л.
сода 0.25 ч. л.
какао 4 ч. л.
для безе и песочного коржей

Приготовление торта "Три сестры"

  • Шаг 1
    Приготовление торта Три сестры: шаг 1
    1 Приготовить кофейное безе из 3-х белков и 250 г сахара, 2 ч.л. какао или 1 ч.л. растворимого кофе. Сушить в духовке 1 – 1,5 часа при t ок. 100 градусов. Рецепт приготовления безе не описывааю, т.к. на сайте он есть. Пока сушится безе, можно готовить остальные коржи.
  • Шаг 2
    Приготовление торта Три сестры: шаг 2
    2 Песочный корж из перетертого маргарина (или масла) с 0,5 стак. сахара.
  • Шаг 3
    Приготовление торта Три сестры: шаг 3
    3 Добавить желтки и все еще раз перетереть. Добавить остальные компоненты: соль, муку с содой. Я еще добавила какао 2 ч.л. (можно и без него)
  • Шаг 4
    Приготовление торта Три сестры: шаг 4
    4 Долго не месить, чтобы сильно не нагреть тесто.Песочное тесто не любит этого! Скатать шар и отправить в холодильник на 30-60мин.
  • Шаг 5
    Приготовление торта Три сестры: шаг 5
    5 В разъемной форме тесто распределить руками равномерно и выпекать до “сухой спички”
  • Шаг 6
    Приготовление торта Три сестры: шаг 6
    6 Приготовить бисквит из 3-х яиц с 2/3 стак. сахара и 1 ( без “горки”) стаканом муки. Все взбить.
  • Шаг 7
    Приготовление торта Три сестры: шаг 7
    7 Выпечь бисквитный корж
  • Шаг 8
    Приготовление торта Три сестры: шаг 8
    8 Собрать коржи в торт, промазывая слои кремом. Крем – какой вам нравится (лучше масляный!). Я и крем сделала кофейный на основе заварного с добавлением сливочного масла.
    Я пропитала бисквит лимонным сиропом, чтобы он был немного влажный.
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Екатерина
05.02.13 в 12:52
Екатерина [Король кулинарии]

Утащила себе,спасибо!

Aliska
05.02.13 в 15:56
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, побалуйте себя!

chajka
05.02.13 в 15:33
chajka [Мастер шеф]

Кропотливая работа)

Aliska
05.02.13 в 15:56
Aliska [Король кулинарии]

chajka, н-да, не на каждый день)))

Аленушка
05.02.13 в 22:09
Аленушка [Мастер шеф]

Повторять не буду…Но Вам респект !!!

Aliska
05.02.13 в 23:26
Aliska [Король кулинарии]

Аленушка, спасибо!

Malinka79
10.03.15 в 22:21
Malinka79 [Су́-шеф]

Люблю пересматривать Ваши ранние рецепты – вот опять нашла для себя кое-что вкусненькое!

Aliska
08.04.15 в 23:04
Aliska [Король кулинарии]

Malinka79, о! И я вот сегодня пересматриваю рецепты, в выборе угощения для праздника, а тут незамеченный комментарий. Спасибо большое!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)