Второе название:
Шоколадный торт с кремом
Добавлен:
02.06.14 в 00:16
Просмотров: 6426
На кухне у: 59
Приготовили: 2
О рецепте шоколадного торта с кремом
Торт из разряда “Для любимого дружка”. Мой любимый внук-дружок на свой пятый день рождения попросил “Шоколадкин” торт. Другие не ест. Взрослые присоединились с удовольствием.Хватило всем! Торт получается довольно большим.
Ингредиенты:
| шоколад черный | 100 г |
| для шоколадного коржа | |
| масло сливочное | 100 г |
| сахарная пудра | 75 г |
| сахар | 100 г |
| мука | 100 г |
| может уйти меньше!!! | |
| яйца куриные | 5 шт |
| ванилин | по вкусу |
| какао-порошок | 7 ст. л. |
| 3- в тесто,остальные в крем | |
| сахар | 1 стак. |
| для сметанного коржа | |
| сметана | 400 г |
| 200г в корж, 200 г в крем | |
| яйца куриные | 2 шт |
| разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| 1ч.л.-в шоколадный корж, 1 ч.л.- в сметанный корж | |
| сгущённое молоко | 1 шт |
| половина баночки в тесто,половина - в крем | |
| мука | 1 стак. |
| крахмал картофельный | 0.5 стак. |
| какао-порошок | 3 ст. л. |
| в тесто | |
| масло сливочное | 200 г |
| в крем | |
| сахар | 100 г |
| в сметанный крем | |
Приготовление шоколадного торта с кремом
-
Шаг 1
1
Взбить масло с сахарной пудрой.
- Шаг 2 2 Взбить желтки с 1/2 сах.песка и щепоткой соли
- Шаг 3 3 Растопить на водяной бане шоколад, добавить туда ваниль или цедру
- Шаг 4 4 В масляную смесь вливать попеременно частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо взбивая.
- Шаг 5 5 Муку, разрыхлитель и какао смешать и постепенно добавить в мясляно-шоколадную массу. Тесто должно быть консистенции густой сметаны!
-
Шаг 6
6
Взбить с остатком сахара белки (как на безе, до крепких пиков).Осторожно перемешивая снизу-вверх, добавить их частями в тесто.
- Шаг 7 7 Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 мин.при 180 С (не выше и не дольше, иначе получится сухим)
- Шаг 8 8 Яйца взбить со стаканом сахара, добавить сметану В эту массу, помешивая, добавить 0,5 банки сгущёнки, какао,0,5 стакана крахмала и стакан муки,разрыхлитель (я всё смешиваю миксером).вылить в форму, испечь.
- Шаг 9 9 Шоколадный корж я разрезала на три части.
- Шаг 10 10 Сметанный – на четыре.
- Шаг 11 11 Масло взбить с второй половиной сгущёнки.Добавить(или не добавлять) какао.
- Шаг 12 12 Сметану взбить с сахаром до растворения сахара.Я добавила какао(можно не добавлять)
- Шаг 13 13 Коржи переслоить кремом. У меня шоколадные получились более плотными,поэтому я смазывала их сметанным кремом.Соответственно,сметанные коржи- масляным.
- Шаг 14 14 Торт полила глазурью.Положила кусочки любимого дружком марципана. Фуууу,всё,кажется. Получилось длинное описание. Всем.кто решился дочитать- спасибо…
- Комментарии (30)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 30Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Шикарно!
Екатерина, спасибо!!!
Какой аппетитный! слов нет!
Шахзода, спасибо!!!
Какой трудоемкий, наверное вкуснющий!!!
Tancheggg, да нет,он не трудный в изготовлении. И вкусный!
Красивый торт!
LISI4KA, спасибо большое!!!
Нет, ну как же повезло дружку!!!! Отличный торт! Моим бы шокоманам….
Aliska, вот такие вот кулинарные превратности,Алла! То сосиски, то шоколадный торт!!!
Танюша,отличный тортик!Супер!
lakshmi, спасибо! Я старалась!!!
Какая огромная работа проделана! Это целый выходной день нужно, чтоб заняться именно таким тортом.
Svetlana Nikitina, спасибо! Целого дня не было в резерве. Ночью испекла коржи, а утром всё доделала.
Ну просто восторг! Ваши торты меня приводят в невероятное состояние! А описание и правда очень подробное, список ингредиентов сначала пугает, а по описанию все достаточно просто, и вот такой шикарнейший результат! Браво!
Обръжьнаіа, спасибо большое за такой отзыв. Надо сказать,что каждый из коржей может существовать как самостоятельная основа для отдельного тортика -сметанного и шоколадного. Я просто соединила их вместе.Нужен был большой торт. А в приготовлении он простой.
prostotanya, да, коржи хороши и сами по себе, но мне такой вот “полосатик” очень нравится, да и два теста всегда дают богаче вкус)
Обръжьнаіа, это так и есть! Попробуйте!
вкуснейший торт получился!
Ой,как же здорово!!!Поздравляю малышку с днём рождения!!! Спасибо за отзыв.
Мамуле на юбилей