Торт "Шоколадкин"

Второе название:

Шоколадный торт с кремом

Thumb
Рецепт готовила
Антонио
[Гарсон]
2015.03.02
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.06.14 в 00:16
Просмотров: 3922
125
от 29 кулинаров
На кухне у: 56
Приготовили: 1

О рецепте шоколадного торта с кремом

Торт из разряда “Для любимого дружка”. Мой любимый внук-дружок на свой пятый день рождения попросил “Шоколадкин” торт. Другие не ест. Взрослые присоединились с удовольствием.Хватило всем! Торт получается довольно большим.

Ингредиенты:

шоколад черный 100 г
для шоколадного коржа
масло сливочное 100 г
сахарная пудра 75 г
сахар 100 г
мука 100 г
может уйти меньше!!!
яйца куриные 5 шт
ванилин по вкусу
какао-порошок 7 ст. л.
3- в тесто,остальные в крем
сахар 1 стак.
для сметанного коржа
сметана 400 г
200г в корж, 200 г в крем
яйца куриные 2 шт
разрыхлитель теста 2 ч. л.
1ч.л.-в шоколадный корж, 1 ч.л.- в сметанный корж
сгущённое молоко 1 шт
половина баночки в тесто,половина - в крем
мука 1 стак.
крахмал картофельный 0.5 стак.
какао-порошок 3 ст. л.
в тесто
масло сливочное 200 г
в крем
сахар 100 г
в сметанный крем

Приготовление шоколадного торта с кремом

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 1
    1 Взбить масло с сахарной пудрой.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 2
    2 Взбить желтки с 1/2 сах.песка и щепоткой соли
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 3
    3 Растопить на водяной бане шоколад, добавить туда ваниль или цедру
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 4
    4 В масляную смесь вливать попеременно частями то желтки, то шоколад, каждый раз хорошо взбивая.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 5
    5 Муку, разрыхлитель и какао смешать и постепенно добавить в мясляно-шоколадную массу. Тесто должно быть консистенции густой сметаны!
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 6
    6 Взбить с остатком сахара белки (как на безе, до крепких пиков).Осторожно перемешивая снизу-вверх, добавить их частями в тесто.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 7
    7 Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 50-60 мин.при 180 С (не выше и не дольше, иначе получится сухим)
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 8
    8 Яйца взбить со стаканом сахара, добавить сметану В эту массу, помешивая, добавить 0,5 банки сгущёнки, какао,0,5 стакана крахмала и стакан муки,разрыхлитель (я всё смешиваю миксером).вылить в форму, испечь.
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 9
    9 Шоколадный корж я разрезала на три части.
  • Шаг 10
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 10
    10 Сметанный – на четыре.
  • Шаг 11
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 11
    11 Масло взбить с второй половиной сгущёнки.Добавить(или не добавлять) какао.
  • Шаг 12
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 12
    12 Сметану взбить с сахаром до растворения сахара.Я добавила какао(можно не добавлять)
  • Шаг 13
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 13
    13 Коржи переслоить кремом. У меня шоколадные получились более плотными,поэтому я смазывала их сметанным кремом.Соответственно,сметанные коржи- масляным.
  • Шаг 14
    Приготовление шоколадного торта с кремом: шаг 14
    14 Торт полила глазурью.Положила кусочки любимого дружком марципана. Фуууу,всё,кажется. Получилось длинное описание. Всем.кто решился дочитать- спасибо…
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 29
загрузить предыдущие 8 ↑
Мисс 2014
02.06.14 в 11:50
Мисс 2014 [Гарсон]

Шикарный торт! Ням-ням . . .

Екатерина
02.06.14 в 13:04
Екатерина [Король кулинарии]

Шикарно!

prostotanya
02.06.14 в 22:27
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо!!!

Шахзода
02.06.14 в 13:17
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

Какой аппетитный! слов нет!

prostotanya
02.06.14 в 22:27
prostotanya [Мастер шеф]

Шахзода, спасибо!!!

Tancheggg
02.06.14 в 13:34
Tancheggg [Шеф-повар]

Какой трудоемкий, наверное вкуснющий!!!

prostotanya
02.06.14 в 22:28
prostotanya [Мастер шеф]

Tancheggg, да нет,он не трудный в изготовлении. И вкусный!

LISI4KA
02.06.14 в 13:43
LISI4KA [Шеф-повар]

Красивый торт!

prostotanya
02.06.14 в 22:29
prostotanya [Мастер шеф]

LISI4KA, спасибо большое!!!

Aliska
04.06.14 в 00:22
Aliska [Король кулинарии]

Нет, ну как же повезло дружку!!!! Отличный торт! Моим бы шокоманам….

prostotanya
04.06.14 в 11:13
prostotanya [Мастер шеф]

Aliska, вот такие вот кулинарные превратности,Алла! То сосиски, то шоколадный торт!!!:-D

lakshmi
06.06.14 в 16:47
lakshmi [Мастер шеф]

Танюша,отличный тортик!Супер!

prostotanya
08.06.14 в 21:20
prostotanya [Мастер шеф]

lakshmi, спасибо! Я старалась!!!

Svetlana Nikitina
08.06.14 в 19:32
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Какая огромная работа проделана! Это целый выходной день нужно, чтоб заняться именно таким тортом.

prostotanya
08.06.14 в 21:21
prostotanya [Мастер шеф]

Svetlana Nikitina, спасибо! Целого дня не было в резерве. Ночью испекла коржи, а утром всё доделала.

Обръжьнаіа
10.06.14 в 00:38
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Ну просто восторг! Ваши торты меня приводят в невероятное состояние! А описание и правда очень подробное, список ингредиентов сначала пугает, а по описанию все достаточно просто, и вот такой шикарнейший результат! Браво!

prostotanya
10.06.14 в 09:26
prostotanya [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, спасибо большое за такой отзыв. Надо сказать,что каждый из коржей может существовать как самостоятельная основа для отдельного тортика -сметанного и шоколадного. Я просто соединила их вместе.Нужен был большой торт. А в приготовлении он простой.

Обръжьнаіа
10.06.14 в 14:59
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

prostotanya, да, коржи хороши и сами по себе, но мне такой вот “полосатик” очень нравится, да и два теста всегда дают богаче вкус)

prostotanya
11.06.14 в 19:20
prostotanya [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, это так и есть! Попробуйте!

Антонио
02.03.15 в 19:47
Антонио [Гарсон]

вкуснейший торт получился!

prostotanya
03.03.15 в 22:20
prostotanya [Мастер шеф]

Ой,как же здорово!!!Поздравляю малышку с днём рождения!!! Спасибо за отзыв.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте