Торт с заварным кремом "Чаровница"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 02.05.12 в 00:36

от 8 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 0

О рецепте торта с заварным кремом "Чаровница"

Нашла хороший рецепт у себя в закромах.Решила поделиться с общественностью :-)

Ингредиенты:

яйца	4 шт
в тесто
сахар	1 стак.
в тесто
ванильный сахар	1 ст. л.
в тесто
мука	1 стак.
в тесто
разрыхлитель теста	0.5 ч. л.
в тесто
молоко	1 стак.
в крем
сахар	0.5 стак.
в крем
ванильный сахар	1 ст. л.
в крем
яйцо	1 шт
в крем
масло сливочное	100 г
в крем
мука	2 ст. л.
в крем с горкой
сливки	100 мл
в глазурь 35% жирности
шоколад	100 г
в глазурь

Приготовление торта с заварным кремом "Чаровница"

Шаг 1

1 Бока формы смазать раст. маслом и посыпать мукой, дно выложить бумагой для выпечки.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку из сита и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.
Приготовить крем: Смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, муку. Взбить миксером, добавить молоко и ещё раз хорошо взбить.
Шаг 2

2 Поставить массу на среднеслабый огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть, убавить огонь до слабого и варить крем до загустения, постоянно помешивая 5-7 минут. Масса будет, как густая кашка. С
Снять с огня, добавить в горячую массу масло, хорошо взбить миксером и остудить.
Шаг 3

3 Приготовить глазурь: довести сливки до бурного кипения, добавить поломанный шоколад и мешать на слабом огне до однородности. Снять с огня и остудить.
Шаг 4

4 Остывший бисквит разрезать на две части, нанести на один корж весь крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Верх торт и бока полностью покрыть глазурью. Можно ещё поверх глазури сделать сеточку из растопленного шоколада
Убрать в холод на 30-60 минут
Приятного аппетита!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

02.05.12 в 00:38

Маша [Мастер шеф]

Прошу прощения,что нет пошаговых фото.
Блюдо приготовлено не сейчас.
Просто показался торт мне интересным, а рецепт полезным.Решила выложить.

02.05.12 в 00:55

chajka [Мастер шеф]

Вкусно!!! Прошай, фигура

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (6)