$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Aliska<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_rozmari_s_vishnei\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Приготовила этот вкусный торт давно и забыла о фотографиях. Возможно, вид покажется не очень привлекательным, но сочетание компонентов этого торта очень вкусное.\nПопробуйте, возможно и вам понравится. ;-)\nСпасибо Кутовой Ирине за знакомство с этим лакомством.\nОчень даже вариант для зноя, если у вас уже есть готовое безе. Тогда это будет торт без выпечки.\n"У торта очень интересный вкус. Снизу находится плотный и хрустящий корж. Сочная вишня придаёт сладкому торту необходимую кислинку и влажность. Верхний слой шоколадной глазури удерживает вишню, не давая ей скатиться с коржа, и добавляет торту специфический вкус. Глазурь не застывает, а остаётся кремообразной" - описание автора. Все так и было!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110615\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Белок с сахаром взбить.\nПеред окончанием взбивания добавить лимонный сок или уксус для закрепления пены и для придания безе кисловатого вкуса.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110616\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Положить взбитую массу в п/э пакет и отрезать у него уголок.\nЧерез получившуюся дырочку отсадить безе на бумагу для выпечки в виде маленьких капель - размер одной капли не должен превышать размер ядра лесного ореха. Чем меньше будут безе, тем плотнее будет корж.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110617\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Высушить безе в духовке с приоткрытой дверцей при t=80~100°C.\nВынуть готовое безе из духовки и остудить.\nВот такие "игрушечки" получились.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110618\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Корж\nПеченье поломать и растолочь пестиком так, чтобы оставались крупные кусочки.\nГрецкие орехи нарезать.\n Положить в большую миску печенье, орехи и безе.\nЕсли безе получилось крупным, нарезать его на кусочки ножом с зубчатым лезвием.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110619\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В другой миске растопить шоколад со сливочным маслом. Растапливать можно на водяной бане или в микроволновке. При растапливании массу периодически помешивать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110620\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Растопленный шоколад вылить на смесь из печенья, безе и орехов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110621\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Тщательно размешать, чтобы всё печенье пропиталось маслом и шоколадом.\nФорму d=20~22см застелить изнутри фольгой так, чтобы концы свешивались наружу.\nВысыпать в форму получившуюся смесь.\nРаспределить её по дну ровным слоем и хорошо утрамбовать кулаком или пестиком. При утрамбовывании безе, находящееся сверху, будет крошиться.\nУбрать корж в холодильник или морозильник на время приготовления шоколадной глазури.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110622\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Шоколадная глазурь\nВ небольшую кастрюльку положить сливочное масло, влить молоко и насыпать сахар и крахмал.\n На самом маленьком огне довести растворения сахара и загустения. Должна получиться масса густоты киселя.\nВ полученную массу положить шоколад.И насыпать какао.\nПоставить на огонь и нагревать при постоянном помешивании до растворения шоколада и до равномерного распределения какао.\nСнять смесь с огня.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110623\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Сборка торта\nФорму с коржом вынуть из холодильника.\nНа корж равномерно разложить вишню.\nЕсли будет использоваться замороженная вишня, заранее достать её из морозильника, разморозить и тщательно отцедить с неё выделившийся сок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110624\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Сверху на вишню вылить получившуюся глазурь.\nФорму слегка потрясти, чтобы глазурь заполнила все полости между вишнями.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"110625\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подождать, когда глазурь остынет до комнатной температуры, а затем поставить торт в холодильник как минимум на 3 часа.\nГотовый торт вынуть из формы, потянув за свисающие концы фольги.\nФольгу отделить от торта и выкинуть.\nТорт уложить на блюдо и украсить.\nДо подачи держать торт в холодильнике.\nДля того чтобы торт легче резался, перед подачей его на 20~30 минут поставить в морозильник. \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();