\n Готовим пропитку для бисквита. Я чаще всего беру вино, которое мне не понравилось, чтобы его пить, добавляю в него сироп от варенья в пропрциях 1:1, или, как в этот раз, взяла 200 мл вина, добавила 1/4 стакана сахара, нагрела до растворения сахара. \nЭто крем: Взбиваем миксером 100 г масла, по-немногу добавляем оставшуюся сгущенку и продолжаем взбивать. Затем добавляем 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. кисловатого сиропа от варенья и 2 ст.л. измельченных грецких орехов. Можно добавить какао, ориентируйтесь на свой вкус и цвет крема, которых хотите получить. Я в этот раз не добавляла какао. Крем лучше поставить в холодильник.\nЭто глазурь: В маленькой кастрюльке смешиваем 50 г сливочного масла, ½ стакана сахара, 3 ст.л. мололка и 2 ст.л. какао. Ставим на очень маленький огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Как только появятся на поверхности первые пузырьки, выключаем и оставляем остужаться. Глазурь при остывании должна загустеть, только после этого ее наносим на готовый корж, если не дождетесь этого момента, глазурь будет стекать с торта – будете переживать. \nОстужаем в форме. Достаем, переворачиваем дном наверх (дно более ровное, красивее будет смотреться глазурь) и аккуратно разрезаем на два коржа.\nКладем один корж на блюдо, и стараемся как можно равномернее налить половину пропитки на корж. У меня на фото видно, куда попала пропитка, а где просто корж. \n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Как можно ровнее размазываем крем, кладем второй корж, поливаем его пропиткой, затем наносим глазурь. Размазываем загустевшую глазурь длинным ножом по всей поверхности торта и по бокам. \nЭто готовый торт. Глазурью покрывала поздно ночью, а при утреннем свете стали видны все огрехи. Сам торт вышел большой (все зависит от вашей формы), надо было 1,5 порции глазури делать.\n\nНа фото видно, что я плохо умею наносить глазурь, увы, а вот моя сестренка в этом деле спец. Если умеете, то украшаете верх торта. Я не умею. \n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();