\n На сайте существует несколько вариант этого торта, но хочу представить Вашему вниманию классический вариант его приготовления.\n\nТорт "Прага" - знаменитый советский торт из шоколадных бисквитных коржей, прослоенных кремом из сгущенного молока. Классический вариант приготовления торта "Прага" представлен в этом рецепте.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Разделить яйцо на белки и желтки. \nБелки взбить с половиной сахара до крепких пиков. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Желтки взбить с оставшейся половиной сахара. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Смешать белки и желтки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Просеять муку с какао. \nОсторожно перемешать лопаткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Влить по краю 40 г растопленного сливочного масла, остуженного до температуры 28-30 градусов.\nОчень осторожно перемешать. \nГотовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (у меня 23 см).\nРаспределить равномерно по всей форме. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выпекать при 200 градусов около 30 минут. \nИспекшийся бисквит остудить в форме минут 5, потом перевернуть на решетку и оставить на 8 или более часов в обычном помещении (на кухне). \nЧерез 8 часов бисквит разрезать на три коржика.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Смешать желток с водой (воду добавляем для того, чтобы желток не свернулся).\nДобавить сгущенное молоко и перемешать.\nПоставить смесь на тихий огонь и варить до сгущения (около 5-7 минут).\nОстудить. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Масло взбить с ванилином.\nПо 1 ст.л. добавить молочно-яичную смесь в масло, при этом продолжая взбивать.\nШоколад растопить на водяной бане и добавить в готовый крем, еще раз хорошенько взбить. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Прослоить коржи кремом и накрыть третьим. \nВерх и бока торта обмазать подогретым абрикосовым джемом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане. \nОстывшую глазурь аккуратно распределить по всему торту. Дать застыть.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Режем себе кусочек побольше и наслаждаемся вкусным тортом! Приятного аппетита!\nЯ разрезала еще горячим, поэтому прослойка крема не так ярко выражена. На следующий день вкус был потрясающий и были видны четкие границы крема и коржа.\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();