$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: prostotanya<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_praga_po_gostu\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Вот пеку торт в очередной раз по этому самому ГОСТу, в надежде,что он,тортик,меня не обманет.И ведь не обманул! Впрочем,как,наверное,любая выпечка,сделанная с любовью для дорогих людей. Да и продукты берутся самые вкусные,хоть и незамысловатые. Но натуральные,без лишних добавок. Так что ГОСТ не на бумаге,как часто бывает сейчас, а на деле. Теперь могу сказать,что то,что я пекла раньше,буду называть "Пражским". А "Прага" - только этот торт.Вдохновительницы Ирина Чадейка и Наталья Угринович. Благодарю этих замечательных мастериц.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114442\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Желтки взбить с половиной нормы сахара.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114443\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Взбить белки до пиков, потом добавить оставшийся сахар\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114444\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Смешать белки и желтки лопаточкой,осторожно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114445\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114446\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до температуры 28-30С, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114447\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, или застеленную бумагой для выпечки. Печь при 200 С 20-30 минут.Форма должна быть 23см,а у меня 26 см. Бисквит получился не очень высоким.Его нужно разрезать на три коржа.Я разрезала его на два коржа, и испекла ещё один корж из половины указанных ранее продуктов.Дать бисквиту выстояться. В норме- 8 часов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114448\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Делаем крем. Сначала смешать желток с равным количеством воды, размешать. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114449\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Потом добавить сгущенное молоко, всё хорошо размешать. Смесь ставим на тихий огонь и варим, добиваясь сгущения, не забываем добавить ванильного сахара.Уваренный крем остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114450\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Взбить сливочное масло добела,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114451\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n постепенно добавляем заварную смесь и всё время взбиваем.В конце взбивания добавить какао.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114452\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подогреть сливки,растопить в них шоколад, масло. Глазурь готова!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114453\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Сварить сахарную пропитку( не обязательно!), полить коржи.Собрать торт.промазав коржи кремом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114454\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Растопить джем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114455\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Обмазать торт.Дать джему остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114456\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Залить торт чуть остывшей глазурью.Я очень старалась залить и бока тоже,но глазурь упрямо пропитывала бока коржи просвечивали. По идее.покрывать глазурью нужно в два раза. Но я не успевала.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114457\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Поэтому сделала,как могла, сеточку из оставленной заранее глазури.Не скажу,что она получилась идеальной...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"114458\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Торт делала к юбилею мужа,праздновали не дома. Разрезик прилично сфотать не удалось...В следующий раз!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();