$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Nadezhda Rakhmanova<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_napoleon\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Торт "Наполеон" по праву считается самым любимым в нашей семье. Этот торт я обычно готовлю на Новый Год, но в этот раз решила побаловать семью раньше. До этого я крем готовила на желтках, а в этот раз решила попробовать новый рецепт крема... крем получился очень вкусным, нежным и густым!\nЗа рецепт коржей спасибо Анастасии Скрипкиной, а за крем благодарю Лену Сокур.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98013\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В холодную воду добавить уксус и перемешать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98014\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n яйца взбить\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98015\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n добавляем воду с уксусом и соль. все перемешиваем.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98016\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Холодное масло натереть на терке или мелко нарезать\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98017\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Мне удобнее всего муку и масло соединять в миске, но можно и на разделочной доске.\nК маслу добавить муку и порубить ножом или перетереть руками до образования крошек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98018\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n В полученной массе сделать углубление и влить яйца с уксусом\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98019\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Замесить тесто. Разделить на 10-12 частей и сформировать шарики.\nНакрыть их пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98020\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n А пока тесто в холодильнике, приготовим крем.\n\nВ кастрюлю с яйцами всыпать сахар и ванилин. Взбить венчиком.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98021\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Влить молоко и всыпать муку. Хорошо взбить венчиком, что бы не было комочков\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98022\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98023\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Как только закипит, выключить, добавить сливочное масло и ванилин\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98024\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Перемешать и остудить ПОМЕШИВАЯ!!!\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98025\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Сверху на крем положить пищевую пленку, что бы крем не покрылся корочкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98026\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n ПЕЧЕМ КОРЖИ:\nКаждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки. Вырезать круг. Обрезки я убираю. Потом скатаю еще круг.\nКруг густо наколоть вилкой. Перенести бумагу на противень и поставить в разогретую духовку до 180 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98027\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Выпекать до готовности, примерно 7-10 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98028\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Собираем торт.\nВыпеченный и охлажденный корж выложить в форму. Смазать остывшим кремом и накрыть другим коржом и так далее. Бока и верх торта обмазать кремом. Несколько коржей измельчить в блендере и посыпать ими бока и верх торта.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"98029\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Торт поставить в холодильник на 6-8 часов.\nИ, конечно, Вам кусочек! \nПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();