\n Этот торт я готовила на папин юбилей, да еще пришлось фотоаппарат в ремонт сдавать. Поэтому фотографии предельно скромные с телефона.\n\nТорт должен выстаиваться 3 дня - это было что-то ужасное: держать круговую оборону от всех желающих его попробовать. В остальном он сложностей не представляет.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Очищенный миндаль, подсушить на сковороде и смолоть в блендере в мелкую крошку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Желтки протереть через ситечко.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Из всех ингредиентов быстро замесить песочное тесто.\nРазделить тесто на 4-5 частей, накрыть пленкой и поместить на 30-60 минут в холодильник.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Разогреть духовку до 170*С.\nМежду двумя листами пергамента раскатать корж, толщиной 3-5 мм.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Выпекать корж в течении 12-15 минут, до золотистого цвета.\nПока выпекается один корж готовим следующий. В итоге выходит 4 коржа.\nОстудить коржи и приготовить крем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Белки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков. \nДобавить абрикосовый джем. Взбить до однообразного пышного крема.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Смазать кремом коржи. Толщина крема ровна толщине коржа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Верх и бока смазать кремом и обсыпать песочной крошкой (измельчить обрезки от коржей, если остались или потолочь печенье) или украсить миндальными лепестками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Это попытка сделать фотографию кусочка.\nСразу скажу: торт очень рассыпчатый и сладкий. В следующий раз сахар уменьшу.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();