Торт "Клубничное кольцо"

по этому рецепту
Добавлен: 17.06.12 в 15:35
Просмотров: 2549
25
от 10 кулинаров
На кухне у: 17
Приготовили: 0

О рецепте торта "Клубничное кольцо"

Сейчас сезон клубники и когда, если не сейчас готовить такие десерты. Пробуйте, очень вкусно и красиво. Уж ваши гости точно оценят.

Ингредиенты:

яйцо 4 шт
масло сливочное 200 г
100 г. в тесто 100 г. в крем
вода 1 стак.
мука 150 г
плюс 3 ст.л. в крем
молоко 500 мл
желток яичный 3 шт
сахар 150 г
ванильный сахар 10 г
сахарная пудра 10 г
клубника свежая 300 г
желатин быстрорастворимый 20 г

Приготовление торта "Клубничное кольцо"

  • Шаг 1
    Приготовление торта Клубничное кольцо: шаг 1
    1 Варим заварной крем. Замачиваем желатин. Молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем 2 – 3 ст.л. молока. Когда молоко закипит, вливаем желтково-сахарно- мучную смесь и варим до загустения. Выключаем и добавляем в крем желатин. Хорошо перемешиваем и ставим на холод. Когда крем остынет добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером. Опять ставим на холод.
  • Шаг 2
    Приготовление торта Клубничное кольцо: шаг 2
    2 Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду. Можно сразу горячую, можно подождать пока она закипит- значения не имеет. Кладем в воду масло. Когда оно полностью растворится, высыпаем муку и быстро размешиваем. Огонь выключаем и продолжаем мешать до гладкой и однородной массы.
    Даем тесту немного остыть. Затем вбиваем по одному 4 яйца.
    Из кулинарного мешка отсаживаем тесто в виде завитков по кругу.
  • Шаг 3
    Приготовление торта Клубничное кольцо: шаг 3
    3 Ставим в духовку разогретую до 200 градусов минут на 15. Потом огонь немного уменьшаем и печем еще 15-20 минут.
    Кольцо разрезаем вдоль. Начиняем кремом из кулинарного мешка и клубникой.
  • Шаг 4
    Приготовление торта Клубничное кольцо: шаг 4
    4 Украшаем сахарной пудрой, кремом и клубникой.
  • Шаг 5
    Приготовление торта Клубничное кольцо: шаг 5
    5 Очень вкусно и нарядно.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Лесик
17.06.12 в 16:12
Лесик [Шеф-повар]

очень красиво!!!

MZ
17.06.12 в 22:51
MZ [Мастер шеф]

Какие классные эклеры, ваууу!!!Жалко, клубничная неделя закончилась!!Хороший рецепт!!=))

Танюшка
18.06.12 в 00:34
Танюшка [Шеф-повар]

красотища!!!!!!!!!!!

Татьяна и Эльза
18.06.12 в 08:20
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

Как здорово!!!

Alexandra
18.06.12 в 08:47
Alexandra [Су́-шеф]

красота вкусная!!!

Счастливый случай
18.06.12 в 12:30

Спасибо всем большое за хорошие отзывы!!!

supergi
18.06.12 в 12:40
supergi [Мастер шеф]

Очень красивый и соблазнительный тортик!

Пользователь удален
18.06.12 в 19:10
Пользователь удален [Эскулерье́]

Красивый и вкусный тортик!!=)

Обръжьнаіа
17.05.13 в 19:33
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

какая вкуснятинка, слюнки потекли… Ждем клубнику!)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)