$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Танюшка<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_kievskaya_simfoniya\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень вкусный торт для любителей Киевского торта.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47075\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n белки взбиваем до жестких пиков, затем постепенно добавляем сахар с солью не переставая взбивать... должна получиться густая, гладкая, блестящая масса...\n\nнедавно прочла полезную информацию о взбивании белков, сахар для белков является не загустителем, а стабилизатором, т.е. сахар нужно добавлять к белкам только тогда когда они уже взбиты до нужного вам состояния, т.к. после добавления сахара белки больше не взобьются.... а когда нужное состояние уже достигнуто сахар способен закрепить полученный результат...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47076\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n поджаренный арахис смешиваем с мукой и осторожно примешиваем к белковой массе...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47077\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n готовое тесто выкладываем на противни застеленные пергаментной бумагой формируя 3 коржа.... т.к. 3 круглых коржа у меня не помещались, а сформировала 3 прямоугольных коржа...\n\nотправляем коржи в духовку при 120 градусах на 3 часа...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47078\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n чернослив промываем кипятком, нарезаем крупными кусками, заливаем коньяком, масло достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47079\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n готовые коржи отделяем от пергамента и даём им полностью остыть на решетки... затем подравниваем их до одного размера, обрезки не выкидываем, растираем их в ступке в крупную пыль\n. ими будем присыпать бока торта....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47080\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n для сливочного крема взбиваем миксером сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем сгущенное молоко, коньяк и ванилин, вымешиваем до однородного состояния...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47081\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n для шоколадного крема масло взбиваем с сахарной пудрой и какао, затем добавляем коньяк и сгущенное молоко, вымешиваем до однородности....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47082\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n первый корж смазываем половиной шоколадного крема, сверху распределяем половину отжатого чернослива....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47083\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n сверху укладываем следующий корж, смазываем его половиной сливочного крема и распределяем сверху оставшийся чернослив...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47084\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n укладываем сверху последний корж (укладываем его ровным дном вверх)... поверхность смазываем оставшимся шоколадным кремом, бока смазываем сливочным кремом (оставляем немного для украшения сверху...) и присыпаем бока нашими крошками из обрезков от коржей... сверху украшаем на свой вкус остатками сливочного крема... оставляем на несколько часов в холодильнике...\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();