$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_tsitrusovoe_naslazhdenie\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Дорогие кулинары сайта Ням.ру поздравляю Вас Наступающим 2015 годом! Пусть он принесет Вам море радости, благополучия, счастья и мирного неба!\n\nТорт получился в меру сладким, нежным и легкими нотками апельсина. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99681\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Цитрусовый бисквит: натрите цедру с лимонов.\nСмешайте миндальную муку с сахарной пудрой и просейте.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99682\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Положите в чашу для взбивания миндальную муку с сахарной пудрой, лимонную цедру. Добавьте половину яиц \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99683\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n и взбивайте 10 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99684\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавьте оставшиеся яйца, опять взбивайте 10 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99685\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Всыпьте муку и крахмал, растопите сливочное масло. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99686\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Влейте в миску с растопленным сливочным маслом половину теста. Хорошо размешайте, добавьте ром. Затем тесто со сливочным маслом соедините с оставшимся тестом и хорошо размешайте.\nФорму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 С духовке примерно 15-20 минут. Готовый бисквит охладите\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99687\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Для бисквита «Ванильный макарон» взбейте при помощи миксера яичные белки с 1 ст. ложкой сахарной пудры на средней скорости примерно в течение 20 секунд. Затем, не выключая миксер, постепенно добавьте оставшуюся сахарную пудру. Переключите миксер на максимальную скорость и продолжайте взбивать белки до крепких пиков.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99688\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Для экзотического желе замочите желатин в небольшом количестве воды.\nНагрейте апельсиновый и лимонный сок, цедру и семена ванили. Добавьте сахар и доведите до кипения.Выключите огонь, добавьте листочки мяты.Желатин добавьте в сок. Хорошо размешайте. Дайте настояться в течении 15 минут и процедите.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99689\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Форму выстелите пищевой пленкой и вылейте в нее желе. Поставьте в холодильник до полного застывания.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99690\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Для заварного крема с апельсинами очистите дольки апельсина от пленок и пюрируйте при помощи блендера. Замочите желатин в небольшом количестве воды. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99691\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Смешайте желтки с сахарной пудрой. \nНагрейте сливки и тоненькой струйкой влейте в желтки и хорошо размешайте. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99692\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Кастрюлю поставьте на огонь и проварите до загустения.\nСнимите с огня, добавьте распущенный на водяной бане желатин и апельсиновое пюре, хорошо размешайте.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99693\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Готовый крем охладите, и смешайте до полного объединения с маскарпоне.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99694\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n На дно формы уложите цитрусовый бисквит.\n\nНа бисквит выложите половину творожно-апельсинового крема. На него положите застывшее желе и выложите оставшийся творожно-апельсиновый крем. Поверхность разровняйте.\n\nНа крем положите бисквит «Ванильный макарон».\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99695\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Для апельсиново-сливочного крема натрите цедру с апельсинов.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99696\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Взбейте при помощи венчика на паровой бане желтки, сок, цедру и сахар. Взбивайте пока масса не загустеет.\nЗамочите желатин в небольшом количестве воды, дайте набухнуть и распустите на водяной бане.\nВ желтковую массу введите распущенный желатин и апельсиновый ликер. Хорошо размешайте. Поставьте в холодильник охладиться.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99697\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Взбейте сливки до устойчивых пиков.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99698\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Когда масса начнет схватываться, введите в неё взбитые сливки и осторожно перемешайте.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99699\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n На бисквит выложите апельсиново-сливочный крем. Поверхность разровняйте. Форму накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь до полного застывания. Выньте торт из холодильника, аккуратно пройдитесь вдоль бортиков формы ножом с тонким длинным лезвием и снимите бортики, украсьте торт по желанию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"99700\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n \nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();