$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Людмила<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Tort_chernyi_drakon\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Торт приготовлен специально к Новому году - году черного водяного Дракона. Пусть он принесет всем счастье, удачу и благополучие!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10054\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Для шоколадного бисквита: смешать муку, разрыхлитель теста, соду и какао.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10055\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Яйца взбить сахаром на водяной бане до увеличения в объеме в 3-4 раза, добавить растопленное масло, кефир, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10056\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить сухую смесь, осторожно перемешать, вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25мин. Охладить на решетке. Разрезать на 2 пласта.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10057\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Для орехового коржа: измельчить не очень мелко орехи и смешать их с сахаром и мукой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10058\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Белки предварительно выдержать при комнатной температуре 12-24 часа. Белки начать взбивать на средних оборотах, когда масса начнет уплотняться добавить постепенно сахарную пудру и ванильный сахар, взбивать до устойчивых пиков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10059\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Затем постепенно ввести сухую орехово-мучную смесь, мешая лопаткой снизу вверх путем складывания.\nФорму застелить бумагой для выпечки ( не смазывать!), выложить орехово-белковую массу, разровнять. Духовку предварительно нагреть до температуры 140 градусов, поставить форму и выпекать 30мин, затем температуру снизить до 120 градусов и выпекать еще 1.5 часа ( духовку не открывать!). Затем выключить духовку и еще на 30мин.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10060\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Форму с готовым коржом выдержать 12-24 часа, затем осторожно вынуть из формы, подрезав ножом по краю формы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10061\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Приготовим шоколадно-малиновый крем: малиновое пюре ( меня из свежемороженой малины, измельченной в блендере) смешать с сахаром и желфиксом, перемешать и кипятить на небольшом огне 1-2 минуты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10062\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Затем горячим вылить на шоколад поломанный мелкими кусочками. Размешать до растворения шоколада.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10063\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Когда температура снизится до 45 градусов, добавить масло и размешать до растворения. Еще немного охладить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10064\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Сливки взбить до устойчивых пиков. Добавлять в шоколадно-малиновую массу по 1 ст. ложке взбитых сливок, размешивая до однородной массы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10065\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Сборка торта: Дно и бока формы застелить бумагой для выпечки. На дно положить пласт шоколадного бисквита.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10066\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Смазать малиново-шоколадным кремом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10067\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Накрыть ореховым коржом,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10068\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Снова смазать кремом, накрыть вторым шоколадным пластом, верх тоже смазать кремом. Поставить в холодильник для охлаждения на 1 час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10069\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Приготовить украшения из шоколада. Шоколад поломать на кусочки, положить в полиэтиленовый пакетик, и растопить в микроволновке 1-1.5мин. На файле или плотной полиэтиленовой пленке нарисовать фигурки. У пакетика срезать кончик и шоколадом обвести рисунки. Охладить в морозилке. Фигурку дракона охлаждать, положив файл в полураскрытую книгу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10070\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Готовый торт украсить взбитыми сливками и фигурками из шоколада. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"10071\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n торт в разрезе.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();