Второе название:
Бисквитный торт со сгущенкой или заварным кремом
Рецепт готовила
2015.07.26
Рецепт готовила
2015.06.08
Рецепт готовила
2014.11.16
Рецепт готовила
2012.11.19
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
06.10.12 в 09:43
Просмотров: 33679
На кухне у: 133
Приготовили: 4
О рецепте торта "Апшерон"
Очень вкусный и несложный в приготовлении тортик.
Ингредиенты:
| яйца сырые | 5 шт |
| тесто | |
| сахар белый | 200 г |
| тесто | |
| ванилин | 1 щеп. |
| тесто | |
| мука белая высшего сорта | 100 г |
| тесто | |
| орехи грецкие | 100 г |
| заменила на арахис, в тесто | |
| желток яичный | 1 шт |
| крем номер один | |
| молоко | 150 мл |
| крем номер один | |
| сахар белый | 2 ст. л. |
| крем номер один | |
| мука белая высшего сорта | 1 ст. л. |
| крем номер один | |
| масло сливочное | 150 г |
| крем номер два | |
| сгущенка вареная | 400 г |
| крем номер два | |
| пропитка для коржа | по вкусу |
Приготовление торта "Апшерон"
- Шаг 1 1 Орехи измельчить (не сильно). Для теста взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную массу примерно 5 мин. Добавить орехи. Перемешать.
- Шаг 2 2 Просеять в тесто муку. Взбить на низкой скорости.
-
Шаг 3
3
Вылить в форму 20 см (смазать). Печь при 170- 180* примерно 30 40 мин. Первые 25 мин духовку не открывать. Проверить на сухую спичку.
- Шаг 4 4 Бисквит остудить, достать из формы
- Шаг 5 5 Для крема номер 1 растереть венчиком желток с сахаром и мукой.
- Шаг 6 6 Влить молоко, поставить на медленной огонь.
- Шаг 7 7 Варить до загустения, все время интенсивно мешая венчиком. Остудить.
- Шаг 8 8 Для крема номер 2 взбить масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавлять крем номер один понемногу. Взбить до однородности.
- Шаг 9 9 Бисквит разрезать на 3 коржа.
-
Шаг 10
10
Каждый корж слегка пропитать сладкой водой или сиропом.
Коржи и бока торта промазать кремом. -
Шаг 11
11
Украсить по желанию (у меня тертая вафелька и шоколад).
Оставить пропитаться минимум на 3 часа.
Приятного чаепития!!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Шеф-повар
На вид-очень вкусно!
Я приготовила это блюдо!
Очень вкусный!!!Я такой ела в дорогущом ресторане!за 20 грн кусочек!
извините, а на размер какой формы расчитан этот рецепт?
cherry87, 20 см
обалдеть!!!!
Тортик из Азербайджанской кухни! Спасибо за рецепт!!!
Так аппетитно выглядит… аж слюни потекли !
Торт очень вкусный получился. У меня обычно корж никогда не получается, а тут всё полулось))) Спасибо за рецепт)))
Я приготовила это блюдо!
Я приготовила это блюдо!