Торт "Апельсиновый аромат"

по этому рецепту
Добавлен: 20.05.12 в 20:18
Просмотров: 2020
13
от 6 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

О рецепте торта "Апельсиновый аромат"

Очень простой и вкусный торт с насыщенным апельсиновым вкусом.

Ингредиенты:

яйцо 4 шт
сахар 250 г
100 г в тесто, 150 г. в крем.
мука 100 г
в тесто плюс 2 ст.л. в крем
сода 0.5 ч. л.
цедра апельсина 2 ч. л.
сок апельсина 750 мл
желток 2 шт
сливки для взбивания 200 мл
вафли 100 г
апельсиновые

Приготовление торта "Апельсиновый аромат"

  • Шаг 1
    Приготовление торта Апельсиновый аромат: шаг 1
    1 Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апельсиновым соком. В конце кладем цедру апельсина.
    Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до “сухой спички”. Я проверяю деревянными шпажками.
    Достаем готовый корж и даем ему остыть.
  • Шаг 2
    Приготовление торта Апельсиновый аромат: шаг 2
    2 Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.
    Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.
  • Шаг 3
    Приготовление торта Апельсиновый аромат: шаг 3
    3 Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом.
  • Шаг 4
    Приготовление торта Апельсиновый аромат: шаг 4
    4 Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.
  • Шаг 5
    Приготовление торта Апельсиновый аромат: шаг 5
    5 В разрезе.
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Leka
20.05.12 в 20:27
Leka [Король кулинарии]

Еще один вкусный тортик:-)

Счастливый случай
20.05.12 в 20:29

Спасибо! Он очень простой и быстрый.

Маша
20.05.12 в 22:23
Маша [Мастер шеф]

Какие у вас все тортики красивые! Супер!!

Счастливый случай
21.05.12 в 09:17

Спасибо, стараемся. Украшает мой муж, но и я уже понемногу учусь.

Танюшка
21.05.12 в 01:05
Танюшка [Шеф-повар]

кажется Вам пора кондитерскую открывать)))

Счастливый случай
21.05.12 в 09:18

:-)) А что? Это мысль! Спасибо, Танюшечка за внимание и высокие баллы.

Танюшка
22.05.12 в 01:17
Танюшка [Шеф-повар]

не за что, спасибо за хорошие рецепты)))) и рада, что Вы снова с нами))))

Татьяна и Эльза
22.05.12 в 08:38
Татьяна и Эльза [Шеф-повар]

О я счастлива видеть Ваши замечательные рецепты, какая красота этот тортик – я снова в числе Ваших учеников, СПАСИБО за изумительное кулинарное творчество!!!

Елена Юровна
23.06.16 в 09:17
Елена Юровна [Шеф-повар]

Наверняка вкусный!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)