$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Величанская<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Sloenyi_tort_uslada\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Этот торт — и наслаждение, и приятное напоминание о зимних праздниках!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70118\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Листы теста немного раскатать и вырезать в форме круга, по радиусу разъёмной формы (20 см), где будет собираться торт. Выпекать на листе, накрытом пергаментом при 180-190 градусов до лёгкого зарумянивания, в среднем полчаса. Готовые слои подержать немного в выключенной духовке, чтобы тесто не опало.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70119\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Мандарины очистить, разбираем на дольки, удаляем все прожилки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70120\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Режем мандариновые дольки пластинками по 0,7 см, обваливаем в коричневом сахаре и оставляем на 40 минут. Мандарины дадут немного сока, который пропитает сахар и будет очень вкусно. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70121\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Чернослив промыть и обсушить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70122\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Режем чернослив на кусочки и замачиваем в коньяке или в чёрном чае, накрываем посуду крышкой и оставляем минимум на час.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70123\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Маскарпоне и творожный сыр достать из холодильника и подержать полчаса при комнатной температуре. Растираем маскарпоне с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр, ложку ликера Амаретто (у меня вишневый), хорошо взбиваем ложкой до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70124\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Сливки взбиваем в плотную массу с 1 ст. л. сахарной пудры с ванилью при помощи миксера, постепенно вливаем вишнёвый сироп.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70125\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавляем взбитые сливки в сырную массу, перемешиваем до однородности, добавляем ягоды из варенья (пары столовых ложек вполне достаточно). Ещё раз хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70126\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Крем должен получиться очень плотным.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70127\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Каждый корж разделить на две части. Всего получается 4 коржа из теста. Крем делим тоже на 4 части - три побольше и одна поменьше для смазывания верха. Разъёмную форму застилаем пергаментом, выкладываем первый корж, на него крем так, чтобы он заполнил все пустоты. Затем выкладываем половину чернослива. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70128\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Затем 1/3 крема, накрываем вторым коржом и слегка придавливаем. Промазываем 1/3 крема (без чернослива). \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70129\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Выкладываем второй испечённый лист, поделенный на две части. Процедура та же - немного крема, затем вторая половина чернослива, выкладываем 1/3 крема - и накрываем последним коржом. Последний корж нужно выложить нижней стороной, той, что соприкасалась с листом при выпечке - она ровная. Смазываем поверхность оставленным кремом. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"70130\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Осторожно снимаем разъёмную форму. Аккуратно переложить торт на блюдо, если нужно, подравняйте края торта. Посыпаем верх и бока торта крошкой от коржей (у нас были 8 испечённых уголков). Выкладываем мандариновые кусочки в сахаре. Ставим торт в холодильник, лучше на ночь, чтобы пропитался как следует.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();