\n Выливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку.\nВыпекаем при 175 градусах примерно 50-60 минут. Поначалу корж будет активно расти, затем успокоится. Сверху может появиться бугорок, и даже, возможно, треснет — не пугайтесь, это хорошо, мы получаем пористую структуру. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Как обычно готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой. То есть минут через 40 начинаем проверять каждые 5 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В идеале корж должен "вылетать" из формы. Но у меня, видимо. не очень хорошего качества форма, поэтому я вынуждена перед выемкой провести ножом по бортам коржа. Делать это нужно аккуратно.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Переворачиваем бисквит на решетку... \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n ..и снимаем пергамент. Даем остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Дальше еще один секрет успешного бисквита - после остывания заворачиваем корж в пищевую пленку (пакет) и отправляем на пару часов (на ночь) в холодильник. Благодаря этому корж станет влажным и не нужна будет пропитка.\nВсе. Наш бисквит готов. Его можно кушать без крема, как самодостаточный десерт. Но мы же собрались делать торт, не так ли?)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n К сожалению процесс сборки торта я не запечатлила. поэтому на словах:\nготовый корж аккуратно разрезаем на три равные части. Смазываем каждый слой+верхушку заварным кремом с маслом, сверху заливаем ганашом (мой рецепт тут http://nyam.ru/recipes/deserty/musy-kremy/ganash-iz-chernogo-shokolada). Кстати. из личного опыта: перед заливкой ганашом торт лучше на 10-15 минут убрать в холодильник. Декорируем по своему вкусу.\nЗатем торт необходимо на пару часов снова убрать в холодильник. Я снова-таки это делаю на ночь. То, о чем писала в превью - времени на приготовление уходит много, но оно того стоит! Кстати, торт достаточно питательный. Поэтому даже из минимальной порции торта хватит на 8 человек.\nДумаю, после приготовления этот торт так же станет самым любимым в вашей семье!)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();