Шоколадно-лимонный вафельный торт с миндалем

Второе название:

Шоколадно вафельный торт

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.08.23
Thumb
Рецепт готовила
MilkaLyudmilka
[Эскулерье́]
2014.05.29
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 01.03.13 в 19:23
Просмотров: 3885
49
от 16 кулинаров
На кухне у: 58
Приготовили: 2

О рецепте шоколадно вафельного торта

Оригинал этого рецепта есть у меня в “Находках”. Мне очень понравился этот торт. Миндаля не было, заменила грецкими орехами. Вкус, на мой взгляд, не пострадал.

Ингредиенты:

вафельные коржи 6 шт
молоко сгущенное 370 г
а проще - 1 банка
масло сливочное 250 г
орехи грецкие 100 г
лимонный сок 1 ч. л.
шоколад темный 100 г
цедра лимона 0.5 г
с половины лимона

Приготовление шоколадно вафельного торта

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 1
    1 Для шоколадного крема растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ, добавить 100 г сливочного масла, перемешать. Влить половину банки сгущенного молока,
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 2
    2 Цедру с половины лимона измельчить.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 3
    3 Для лимонного крема с миндалем соединить оставшееся сгущенное молоко со сливочным маслом (100г), добавить цедру и сок лимона,
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 4
    4 Орехи слегка подсушить на сковороде.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 5
    5 Измельчить ножом или в блендере и немного оставить для украшения торта.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 6
    6 Орехи выложить в лимонную часть крема и хорошо перемешать
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 7
    7 Чередуя, смазывать вафельные листы кремом. Верх торта не покрывать.
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 8
    8 На 1 – 2 часа торт поставить в холодильник под прессом. Сделать глазурь: на водяной бане растопить и смешать по 50г масла и шоколада.
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 9
    9 Достать торт из холодильника. Покрыть глазурью,
  • Шаг 10
    Приготовление шоколадно вафельного торта: шаг 10
    10 украсить орехами, дать застыть.
Комментарии (23)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23
загрузить предыдущие 2 ↑
Лесик
01.03.13 в 20:34
Лесик [Шеф-повар]

Супер!!!

Аленушка
02.03.13 в 01:03
Аленушка [Мастер шеф]

Имеет место быть…

Mamaya2011
02.03.13 в 01:08
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Вкуснятина! Забрала!:-)

Svetlana Nikitina
02.03.13 в 11:46
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Очень люблю такие вафли!Оригинальность начинки -забираю!:-)

Aliska
02.03.13 в 12:55
Aliska [Король кулинарии]

Svetlana Nikitina, у меня есть еще начинка с медом, если нравится – могу дать. Светлана, а у Вас есть какие-либо начинки???

Svetlana Nikitina
02.03.13 в 13:49
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Aliska, я делала с обычным кремом!http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirozhnye/vafli
Вот теперь сделаю по вашему рецепту!

Aliska
02.03.13 в 14:25
Aliska [Король кулинарии]

Svetlana Nikitina, я стараюсь брать крем такого состава, чтобы вафельные коржи не размякли. Вот этот крем как раз такой! А я попробую и с масляным сделать, как у Вас.

Svetlana Nikitina
02.03.13 в 15:43
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Aliska, зависит еще и от коржей, некоторые сразу становятся очень мягкими и пропитанными, через час после приготовления.Я покупаю более жесткие и плотные, которым для пропитки нужно время. Хотя моя семье съедает любые вафли, и мягкие и более жесткие!:-D

Svetlana Nikitina
03.03.13 в 20:47
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Дай пожалуйста начинку с медом!:-)

TatyCyprus
02.03.13 в 11:51
TatyCyprus [Мастер шеф]

Вкусный тортик!

Лена_22
03.03.13 в 18:18
Лена_22 [Су́-шеф]

О! Тортик без духовки – это для меня как раз :-) будем делать

Aliska
03.03.13 в 20:47
Aliska [Король кулинарии]

Лена Бычкова, но без плиты все равно не обойтись!!! мы как сталевары: без мартена – никуда! :-)

Екатерина
04.03.13 в 11:08
Екатерина [Король кулинарии]

А вот этот рецепт,к сожалению,не для меня,ничего не могу с собой поделать,но вафельные коржи напоминают мне по вкусу картон)))Извиняюсь)))

Aliska
04.03.13 в 12:49
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, никто ж не настаивает :-) собою ничего делать и не надо! Это не ведь лекарство, еда должна быть в радость!!! ;-)

Екатерина
04.03.13 в 12:55
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Так жалко,такой он красивый!

Aliska
04.03.13 в 13:03
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, начинку повыковыривай и на булку! :-D

Екатерина
04.03.13 в 14:00
Екатерина [Король кулинарии]

Aliska, Вот!Точно!)

MilkaLyudmilka
29.05.14 в 12:05
MilkaLyudmilka [Эскулерье́]

Спасибо, отличный рецепт! Но я его немножко изменила – сделала “шоколадно-кокосовым”;-)

Aliska
29.05.14 в 15:37
Aliska [Король кулинарии]

и Вам спасибо за доверие! Рецепты не исключают экспериментов. Кому что нравится.

Елена Юровна
23.08.16 в 18:23
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень вкусное сочетание лимона и шоколада, классный тортик!

Галча
24.08.16 в 09:10
Галча [Шеф-повар]

Торт просто невероятный!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)