\n Может ни для кого это не секрет, но я для себя открыла рецепт коржей на пиве)))\n\nПолучилось очень вкусно, у данного рецепта только два недостатка, количество теста и крема не совпадает, поэтому советую вам, если будите пользоваться данным рецептом либо уменьшить на треть кол-во теста, либо увеличить в половину количество крема, т.к. из данного количества теста у меня получилось 10 коржей, а крема хватило на 7 и то, лучше бы я положила на один корж меньше... сочнее было бы....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n охлаждённое масло растираем с мукой в крошку, добавляем пиво и хорошо вымешиваем тесто, формируем из него 10 шариков и отправляем их на 30 мин в холодильник\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n на слегка присыпанной мукой поверхности раскатываем первый шарик теста как можно тоньше (остальные шарики не доставайте из холодильника, пускай там ждут своего времени)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n что бы легче было перенести тесто на противень, я складывала его осторожно в 4 реза и переносила на противень....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n тесто на противне накалываем вилкой и отправляем в духовку при 200 градусах минут на 7... корж должен стать золотистым\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n для того чтобы торт был красивым, я прикладывала борта от формы и осторожно ножом вырезала корж, тем более, что крошки нужны для посыпки торта)))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n так по очереди выпекаем все коржи, удобнее использовать 2 противня, пока корж печётся, противень остывает, вы успеваете подрезать готовый корж, раскатать и выложить на остывший противень новый корж...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n для крема: тщательно растираем муку, крахмал, сахар и желтки до однородного состояния...\n\nпереливаем эту смесь в кастрюлю в которой будем варить крем... \n\nв отдельной ёмкости доводим молоко до кипения...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n осторожно, тонкой струйкой вливаем молоко в желточную смесь и постоянно помешивая готовим до загустения, когда крем готов, на ложке которой вы будете его вымешивать должен остаться чёткий след если провести по ней пальцем...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n даём крему остыть до комнатной температуры, добавляем масло и тщательно перемешиваем...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n перемазываем коржи кремом...\n <\/div>\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n сверху обильно посыпаем крошкой из остатков от коржей и отправляем в холодильник на ночь...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n утром нарезаем торт на кусочки и угощаем родных)))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();