$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Oksana_Я<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Detskii_tortik_raduga\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Такой яркий тортик готовила младшему сыночку на двухлетие. Он и гости были в восторге!\n Тортик, и правда, ооочень эффектный получился))\nЗа рецепт спасибо большое Ларисе!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116411\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Тортик получается диаметром 20см и высотой сантиметров 10-11.\nИтак, готовим форму. Чтобы потом не было проблем с выниманием коржей, вырезаем из пергамента круг по диаметру формы и вкладываем в форму. Я его еще немного смазала сливочным маслом и присыпала мукой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116412\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n поскольку у меня форма только одна, пришлось замешивать тесто для каждого коржа отдельно и выпекать каждый корж отдельно. Но, если у вас есть две-три формы одинакового размера, это упрощает задачу. Берем ингредиенты для двух-трех коржей, замешиваем тесто, делим на две(три) части, подкрашиваем и выпекаем одновременно.\nИтак, смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116413\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n В другой чаше смешиваем миксером масла до однородности, добавляем кефир, перемешиваем. \nДобавляем сухие ингредиенты и миксером взбиваем на средней скорости до соединения всех продуктов. затем взбиваем еще 2-3 минутки.\nВ третью чашу отделяем белок и обязательно его взвешиваем. Вес среднего белка - 33-35 гр, а нам надо 40 гр. Поэтому доливаем немножко воды, чтобы всё вместе получилось 40гр. Немного взбиваем белок(до легкой пенки. сильно взбивать не надо).\nВыливаем белок к остальному тесту. Добавляем краситель(я использовала гелевые на водной основе)\nВзбиваем минутку на минимальной скорости. \n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116414\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Выливаем тесто в форму. Несколько раз нужно стукнуть формой по столу, чтобы крупные пузыри воздуха из теста вышли. И ставим в разогретую до 165С духовку выпекаться до готовности. У меня на каждый корж уходило примерно 17 минут. передерживать коржи не стоит. Если зубочистка выходит сухая, вынимаем.\nОхлаждаем коржи на решетке.\nТаким образом выпекаем все коржи. Коржи на белках по этому рецепту получаются очень нежные, поэтому нужно быть аккуратным, чтобы их не поломать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116415\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Каждый корж после охлаждения оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, в идеале - на сутки\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116416\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Когда наши коржи отлежались, готовим крем.\nКрем по этому рецепту получается очень вкусненький и к этим коржам идеально подходит.\nРастапливаем белый шоколад на водяной бане до растворения комочков. Немного охлаждаем.\nВзбиваем сливочное масло, добавляем творожный сыр, взбиваем массу вместе до однородности и пышности. Добавляем растопленный шоколад, сок лимона и еще немного взбиваем. Крем охлаждаем. Небольшую порцию крема я, по моей задумке, окрасила в зеленый для украшения боков и верха. Остальной крем оставила белым.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116417\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Нарезаем мелко ананасы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116418\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Собираем торт. \nКоржи получаются очень влажные, мягкие и нежные, поэтому их можно и не пропитывать. Но я на каждый корж совсем немного побрызгала ликёром "Пина Колада".\nКоржи промазываем кремом и посыпаем ананасами.\nВерх и бока я промазала зеленым кремом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116419\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Украшаем торт по своему желанию.\nя решила попробовать свои силы в мастике)\nПримерно за неделю до дня рождения я сделала мастику, окрасила её и вырубками вырезала цветочки, листики, травку,\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116420\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n слепила паровозик \nВсё должно хорошо подсохнуть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116421\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n В общем, ребенок был бесконечно счастлив! Свечки зажигались и задувались раз десять как минимум)))\n\nЗадумка удалась и вполне оправдала мои ожидания. Потраченное время стоило результата!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"116422\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Ну и, конечно, эффектный разрез, от вида которого гости просто ахнули. Очень эффектно! Рекомендую! \n\nПриятного вам аппетита!\n\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();