\n Смешиваем половину сахара с мукой и содой. Взбиваем белки ( белки комнатной температуры), добавляем лимонную кислоту, соль, цедру, продолжаем взбивать.\nПостепенно, взбивая, всыпаем половину порции сахара.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Теперь нужно, рассеивая по поверхности белков, вмешать муку с сахаром и содой.Осторожно, большой ложкой, максимально сохраняя воздушную консистенцию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Когда мука вся перемешана, готовое тесто выливаем в разъемную форму с дыркой посередине ( у меня нет разъемной, но есть старенькая для кексов), разравниваем поверхность теста и ставим в разогретую ( t 180 )духовку на 30-35 минут.\nФорму жиром не смазывать, белки не любят жира.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Готовый бисквит в форме подвешиваем на бутылку вверх дном ( чтобы не опустился ) до полного остывания.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Остывший бисквит осторожно, при помощи острого ножа вынимаем из формы, разрезаем пополам.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Из размороженных ягод,(скоро новый сезон ягод, используем остатки нашей заморозки)5 столовых ложек сахара и желатина варим желе, недолго, всё должно просто прокипеть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Желе немного охладить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Смазываем остывшим желе середину бисквита и его верх.\nВзбитый белок с пудрой сверху, под желе я добавила уже от себя.Во-первых: почему бы не добавить, ведь белки-то еще остались, а во-вторых: маловато было желе.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();