Чизкейк с тыквой "Осенний блюз"

по этому рецепту
Добавлен: 24.12.11 в 16:36
Просмотров: 4498
8
от 5 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте чизкейка с тыквой "Осенний блюз"

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

печенье юбилейное 1 шт
упаковку печенья размолоть в крошку
орехи грецкие 150 г
ядра измельчить
сахар-песок 100 г
масло сливочное 150 г
тыква 400 г
мякоть тыквы испечь
сыр творожный сливочный 280 г
2 баночки "Виоллет","Альметте"
творог 100 г
9% жирности
сливки густые 200 мл
35%жирности
яйцо куриное 2 шт
сахар-песок 100 г
для начинки
ванильный сахар 0.5 ч. л.
корица молотая 1 щеп.
орех мускатный 1 щеп.
соль 1 щеп.

Приготовление чизкейка с тыквой "Осенний блюз"

  • Шаг 1
    Приготовление чизкейка с тыквой Осенний блюз: шаг 1
    1 Тыкву нарезать на кусочки, выложить на противень и испечь в духовке при 180С. Форму для выпечки смазать маслом(я застилаю бумагой для выпечки).
    Грецкие орехи измельчить в блендере.
    Смешать крошки печенья, орехи, сахар и масло в однородную массу. Уложить в форму, сделав бортики, разровнять смоченными водой руками. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 ч.
  • Шаг 2
    Приготовление чизкейка с тыквой Осенний блюз: шаг 2
    2 Разогреть духовку до 170ºС. Запечённую тыкву измельчить в пюре с помощью блендера. Добавить яйца, сливки, половину сахара,ванильный сахар, корицу, мускатный орех, соль. Взбить миксером в однородную массу.
    Добавить сливочный сыр и творог. Взбить миксером в пышную массу, пока масса не станет абсолютно однородной.
  • Шаг 3
    Приготовление чизкейка с тыквой Осенний блюз: шаг 3
    3 Выложить начинку в форму, разровнять верх. Выпекать 50 мин. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания.
    Поставить остывший чизкейк в холодильник минимум на 4 ч.
    Украсить по желанию. Я украсила взбитыми сливками и листиками мяты.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
supergi
24.12.11 в 17:10
supergi [Мастер шеф]

Ммм.. Вкусно! :-)

Счастливый случай
24.12.11 в 20:34

Очень красиво!

Лена Ветрова
19.01.14 в 22:36
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красота то какая!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)