Бостонский кремовый торт

по этому рецепту
Добавлен: 26.02.12 в 11:11
Просмотров: 3601
9
от 4 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте бостонского кремового торта

Нежнейший, тающий во рту тортик, подойдет к любому праздник и не ттолько.=)))

Ингредиенты:

мука 125 г
для бисквита
яйцо 6 шт
4-для юисквита, 2 -для крема
лимонный сок 1 ч. л.
для бисквита
сахар 250 г
150 -для бисквита, 100-для крема
разрыхлитель теста 1 ч. л.
для бисквита
сливки 50 мл
для гдазури
шоколад 200 г
для глазури
растительное масло 3 ст. л.
для бисквита
масло сливочное 50 г
для крема
молоко 500 мл
для крема
крахмал 30 г
для крема
ваниль 1 шт
для крема

Приготовление бостонского кремового торта

  • Шаг 1
    Приготовление бостонского кремового торта: шаг 1
    1 В начале готовим крем, чтобы он мог остыть.
    Молоко вскипятить со стручком ванили.
    Яйца перемешать с сахаром и крахмалом.
    Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут – постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
    Охладить крем, накрыв пищевой пленкой
  • Шаг 2
    Приготовление бостонского кремового торта: шаг 2
    2 миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара.
    Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло.
    Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.
    Постепенно вмешать белки в желтковую смесь.
    В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивать.
    Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
    Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
  • Шаг 3
    Приготовление бостонского кремового торта: шаг 3
    3 Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом
  • Шаг 4
    Приготовление бостонского кремового торта: шаг 4
    4 Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.
    Украсит по своему вкусу.
  • Шаг 5
    Приготовление бостонского кремового торта: шаг 5
    5 Приятного аппетита!!=))
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2
КZ
27.05.12 в 09:21
КZ [Шеф-повар]

Вкусняшка мммммммммммммммм!!!!=))

Пользователь удален
11.09.12 в 21:34
Пользователь удален [Эскулерье́]

Какой интересный рецепт и красивый торт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)