\n Чистые листья мяты порубить. лимон помыть, снять с него цедру и выжать сок. В чаше соединить вино, мед, цедру и сок лайма, мяту и пюрировать до однородной смеси, так, чтобы мята максимально измельчилась.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Яйца соединить с сахаром в кастрюльке, взбить на высокой скорости миксера до густой пышной массы\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Продолжая взбивать,тонкой струйкой влить винно-мятную смесь и взбивать не более минуты.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Всыпать сухую смесь и перемешать лопаткой сверху вниз по кругу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выложить бисквитную массу в смазанную маслом форму диаметром 24- 26 см. (дно застелить пергаментом), равномерно распределить массу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Выпекать в теплой духовке при 170*С до сухой лучины, во время выпечки духовку не открывать (30-35 минут).\nГотовый бисквит достать из духовки, аккуратно вынуть из формы и полностью остудить. Разрезать вдоль на две части.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n СИРОП - ПРОПИТКА: С лимона срезать верхний тонкий слой-цедру острым ножом и выжать сок. Мяту порвать руками. Соединить в чаше вино, мед, сахар, сок и цедру лайма и мяту.На небольшом огне довести смесь до кипения и варить 5 минут. Остудить и процедить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n КРЕМ: Крем - сыр комнатной температуры взбить с половиной сахарной пудры и 30 мл. мятного сиропа-пропитки в пышную однородную массу. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Холодные сливки взбить с остальной сахарной пудрой и крахмалом до крепости. Если будете торт перевозить, то к 8 г желатина добавьте 1 ст.л. холодной воды, дайте набухнуть, растопите желатин и смешайте с творожной массой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Соединить обе массы и аккуратно перемешать лопаткой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n СБОРКА: В разъемную форму выложить один корж бисквита, изнутри обильно его пропитать, оставив от пропитки 30 мл для украшения.\nКиви для прослойки очистить от кожицы и нарезать тонкими круглыми дольками. \nНа корж выложить 1/3 крема, поверх крема выложить дольки киви. Сверху киви нанести еще немного крема и выровнять слой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Пропитпть сиропом второй корж. Накрыть вторым коржом и слегка прижать, чтобы верхний корж плотно зафиксировался. Слегка встряхнуть форму, чтобы крем распределился и и убрать в холод на 3 часа.\n\nВыложите слой киви поверх крема.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n УКРАШЕНИЕ: Приготовьте желе, добавив в него 30 мл. сиропа-пропитки мятного. Выложите поверх торта листики мяты. С помошью кисточки нанесите желе на киви и мяту.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Снимите бортик формы, промажте бока кремом и нанесите кокосовую стружку.\nПереложите торт на блюдо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n В разрезе :-)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n \nУгощайтесь! Приятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();