$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Aliska<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Rulet_s_yablokami_bolo_de_rolo\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Этот потрясающий рулет взят с сайта "Поваренок". Очень рада своей находке. Требует, конечно, некоторых навыков и усилий, но ради конечного результата стоит рискнуть! ;-). \nОчень вкусный, нежный рулет!!!!\nВот что пишет об этом рулете автор: "Рулет "Боло-де-Роло" является типичным бразильским деликатесом из Пернамбуку, штат у северо-восточного побережья Бразилии. Он приготовлен из очень тонких слоев маслянистого теста смазанного тонким слоем пасты гуавы..."\nСами понимаете, гуавы у нас нет, а посему, замена экзотики на наши яблоки с клюквой мне очень понравилась.\nГотовьте - не пожалеете!!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95645\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Приготовить начинку:\nЯблоки почистить.Натереть на тёрке, добавить сахар по вкусу, цедру и, поставив на огонь, проварить 5 минут.\nПротереть через сито или пробить блендером.\nДобавить клюквенное пюре.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95646\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Тесто:\nВзбить масло с сахаром (250 г) добела и, не переставая взбивать, ввести по одному желтки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95647\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить муку и взбить до однородности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95648\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Взбить белки до мягких пиков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95649\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В два приёма ввести в тесто, перемешивая лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95650\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Противень застелить пекарской бумагой. Тесто разделить на 6 частей (я взвешивала). Нанести очень тонкий слой теста и выпекать в прогретой до 180"С духовке 5-7 минут (у меня уходило минут по 10). Ориентируйтесь на вашу духовку!!!\nВнимание! Размер: я под лист пергамента положила лист формата А4 - это и есть размер одного коржа. Старайтесь распределять тесто равномерно, чтобы тонкие участки (за исключением краев) не пересыхали!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95651\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Проверьте готовность теста рукой - оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам, края слегка поджариваются, но это не страшно.\n\nСмочить кухонное полотенце водой и хорошо отжать. Перевернуть готовый корж на полотенце, аккуратно снять бумагу (она должна быть хорошего качества, в противном случае, её необходимо смазать). - это рекомендации автора. У меня этот "номер" не прошел ((( испортила первый корж.\nМои хитрости: сняв лист с коржом, быстро обрезать тоненько сухие края по всему периметру и прямо с бумагой ненадолго свернуть рулет (4-5 секунд). Затем развернуть и быстро намазать начинкой. Вновь свернуть в рулет. Отложить в сторонку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95652\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Точно так же выпекаем оставшееся тесто, наносим начинку и, поместив на край уже готовый предыдущий рулет, накручиваем на него смазанный начинкой корж. Дальше это делать проще, т.к. диаметр увеличивается. Но, чтобы последние слои не отваливались, т.к. внахлест ширины уже не будет хватать, я придумала вот такое приспособление.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"95653\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n У готового рулета обрезать края, покрыть рулет пудрой, украсить на свое усмотрение.\nВолшебный рулет готов!!!\nОдно разочарование ждет: МАЛОВАТО БУДЕТ!!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();