\n Тесто очень вкусное, из него можно приготовить булочки, пирожки, всевозможные рулеты, а также вкусные синнабоны!!! Рецепт теста я нашла на канале Ирины Подолян "Приятного аппетита"!!! \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Готовим тесто: к теплому молоку добавляем 1 ст.л. сахара (из общего объема) и дрожжи, все перемешиваем и оставляем в теплом месте, что бы дрожжи активировались, минут на 20.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n К мягкому сливочному маслу добавляем оставшийся сахар и взбиваем. Я взбивали миксером.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Потом добавляем по одному яйца и еще раз все взбиваем. Масло у меня было холодное и поэтому смесь не приобрела однородное состояние.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n К масляной смеси добавляем активированные дрожжи, соль и муку и замешиваем гладкое эластичное тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Тесто надо вымешивать минут 5-7. Лучше всего тесто вымешивать серией складывания и отбивания теста. Тесто поднимаем над столом и кидаем. Так тесто быстрее приобретет нужную консистенцию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Подошедшее тесто вынимаем из миски\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n формируем руками в пласт и одну сторону загибаем к середине\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n накрываем другой стороной\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n тоже самое проделываем с короткой стороны\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n тесто переворачиваем швом в низ, накрываем миской и оставляем еще на 20 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Маковая начинка: в сотейник наливаем молоко и кладем сахар. Все перемешиваем до растворения сахара и добавляем мак. Варим на медленном огне в течении 15-20 минут. В конце добавляем кусочек сливочного масла.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n маковую начинку измельчаем с помощью погружного блендера и остужаем до комнатной температуры\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Из данного количества теста у меня получились два больших рулета. Тесто делим на две равные части. И каждую часть раскатываем в пласт. Сверху выкладываем начинку и формуем рулет, тщательно прорабатываем шов и хорошо защипываем кончики.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Рулеты ставим на расстойку в теплое место минут на 40. Минут за 5 до посадки в печь, рулеты смазываем разболтанным яичным желтком с небольшим количеством сахара и воды\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Выпекаем в разогретой духовке до 190-200 гр до готовности. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Даем рулетам полностью остыть и перед подачей посыпаем сахарной пудрой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();