$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Танюшка<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Rulet_iz_shokoladnogo_sufle_s_malinoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Вдохновилась вашими замечательными рулетами, девочки и тоже решила порадовать вас новым рецептиком...\n\nДавно поглядывала на этот рецепт и не зря.... получилось ооооочень вкусно.... рулет просто тает во рту....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2959\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n нагреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и присыпаем мукой...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2960\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n гвоздику и корицу как можно мельче измельчаем...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2961\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n в кастрюлю отправляем кофе, растворяем его в 3-х ст.л. горячей воды, добавляем шоколад и на медленном огне топим его... отставляем в сторону... \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2962\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n отделяем желтки от белков, желтки взбиваем со 100 гр сахара, взбиваем хорошо, масса должна немного загустеть и посветлеть (я использовала сахар с натуральной ванилью, если у вас такого нет, просто добавьте немного ванилина)... добавляем гвоздику с корицей и тоже взбиваем...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2963\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n взбиваем белки до мягких пиков, затем не переставая взбивать по одной ложке добавляем 50 г. сахара и взбиваем до жёстких пиков....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2964\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n к желткам добавляем шоколадную массу и на медленной скорости взбиваем до однородности...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2965\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n к полученной массе добавляем 1/3 взбитых белков, вымешиваем и осторожно добавляем оставшиеся белки...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2966\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n выкладываем суфле на противень и формируем из него корж размером примерно 39Х27 и отправляем в духовку на 15 минут...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2967\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n готовый корж накрываем чистым влажным полотенцем и оставляем на 30 минут остыть...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2968\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n малину перемешиваем с ромом и сахарной пудрой...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2969\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n взбиваем сливки до мягких пиков, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до жёстких пиков, затем добавляем крем бонжур (можно заменить его на маскапоне) и на медленной скорости взбиваем до однородности....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2970\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n с коржа снимаем полотенце и посыпаем его сахарной пудрой...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2971\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n накрываем корж фольгой и большой доской...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2972\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n переворачиваем корж, убираем противень и осторожно снимаем пергамент....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2973\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n сверху наносим крем, оставляя с одной стороны 1 см бордюра, сверху раскладываем малину...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2974\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n ну и самый ответственный момент, закручиваем рулет.... очень осторожно, т.к. корж просто нежнейший.... отправляем рулет на час в холодильник....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"2975\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n через час достаём рулет, перекладываем, убираем фольгу, обрезаем края, посыпаем его сахарной пудрой и украшаем малиной)))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();