Фруктовый рулет из творожного теста

Thumb
Рецепт готовила
Флер
[Су́-шеф]
2015.10.29
Thumb
Рецепт готовила
Флер
[Су́-шеф]
2015.01.17
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 26.03.14 в 14:41
Просмотров: 3606
55
от 14 кулинаров
На кухне у: 48
Приготовили: 2

О рецепте фруктового рулета из творожного теста

Очень вкусные рулетики для любителей фруктовой выпечки. Тесто получается тоненькое, в оригинале начинка состоит из яблок и по вкусу это напоминает штрудель, но я делала с разной начинкой, и всегда очень вкусно!

Ингредиенты:

творог 100 г
масло сливочное 100 г
мука 2 стак.
сахар по вкусу
в начинку
бананы 2 шт
сок лимона 1 ст. л.
можно использовать лимонную кислоту или вообще обойтись без этого ингредиента
яйцо 1 шт

Приготовление фруктового рулета из творожного теста

  • Шаг 1
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 1
    1 Мягкое сливочное масло соединить с творогом
  • Шаг 2
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 2
    2 Растереть ложкой до однородного состояния
  • Шаг 3
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 3
    3 Всыпать муку. И замесить мягкое, не липнущее тесто. Может быть надо будет досыпать еще муки, но совсем немного.
  • Шаг 4
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 4
    4 Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник. В оригинале на 3 часа, но я убирала на полчаса.
  • Шаг 5
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 5
    5 Для начинки тоненько нарезать бананы (по 2-3 мм) и сбрызнуть их лимонным соком. Можно также использовать такую начинку: яблоки (нарезать тоненькими кусочками) и корица, груша, чернослив, курага, изюм и орехи… В общем, что-нибудь не сочное.
  • Шаг 6
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 6
    6 Тесто достать из холодильника, разделить на две равные части. Раскатать тоненько первую часть.
  • Шаг 7
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 7
    7 Выложить на нее бананы в один слой, оставить с одной стороны 3 см от края. Посыпать бананы сахаром (не обязательно, т.к. они и так сладкие, это больше актуально для груш и яблок)
  • Шаг 8
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 8
    8 Свернуть рулетом, края залепить. И выложить на противень, покрытый пергаментом.
  • Шаг 9
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 9
    9 Аналогично сделать второй рулет, смазать оба яйцом и отправить в духовку.
  • Шаг 10
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 10
    10 Когда появится золотистая корочка – рулеты готовы. У меня ушло около 20 мин.
  • Шаг 11
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 11
    11 Готовые рулетики обсыпать сахарной пудрой и разрезать на кусочки. Желательно это делать, когда они остынут и начинка схватится.
  • Шаг 12
    Приготовление фруктового рулета из творожного теста: шаг 12
    12 Но мы не дождались и ели горячими) Очень-очень вкусно!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
М@рия
26.03.14 в 15:21
М@рия [Шеф-повар]

Просто и вкусно :-)

Флер
26.03.14 в 21:46
Флер [Су́-шеф]

спасибо. да, так и есть)

Свет_ка@
26.03.14 в 17:51
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусняшка!

Флер
26.03.14 в 21:46
Флер [Су́-шеф]

спасибо!

Ирина Царапкина
26.03.14 в 22:21
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Вкусно и аппетитно.

marusik02
27.03.14 в 10:45
marusik02 [Шеф-повар]

Нежно и ароматно!

Екатерина
27.03.14 в 11:01
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Вкусно и просто!

Флер
27.03.14 в 11:22
Флер [Су́-шеф]

всем спасибо!

prostotanya
27.03.14 в 20:59
prostotanya [Мастер шеф]

Там, где творог, там и я!!!

Флер
17.01.15 в 15:35
Флер [Су́-шеф]

С грушами.

Ekaterina Kadetova
17.01.15 в 17:43
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

обожаю штрудель, а тут так просто все!

Флер
29.10.15 в 20:56
Флер [Су́-шеф]

С яблоками. Вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте