Рогалики с ореховой начинкой

по этому рецепту
Добавлен: 26.02.12 в 01:36
Просмотров: 12341
17
от 10 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте рогаликов с ореховой начинкой

Очень простой рецепт, ореховую начинку можно заменить, например, на вишню в собственном соку или халву, тоже очень вкусно получается:-)

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 10 стак.
яйца 4 шт
в тесто нужно 2 шт. и в начинку - 2 белка
маргарин сливочный 250 г
сахар-песок 1 стак.
плюс еще 3 ст. ложки для начинки
молоко 0.5 л
дрожжи хлебопекарные 80 г
корица молотая 1 г
орехи грецкие 3 стак.

Приготовление рогаликов с ореховой начинкой

  • Шаг 1
    Приготовление рогаликов с ореховой начинкой: шаг 1
    1 Приготовление теста:
    Растопить маргарин, добавить молоко, остудить.
    В остывшую смесь добавить дрожжи, сахар и яйца, хорошо перемешать.
    Потом постепенно вводить муку, понемногу. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам. Поставить тесто в холодильник на 1 час.
  • Шаг 2
    Приготовление рогаликов с ореховой начинкой: шаг 2
    2 В это время приготовить начинку:
    орехи перемолоть комбайном (или на блендаре), добавить сахар, белок 2 яиц, корицу. Все тщательно перемешать. Начинка готова!
  • Шаг 3
    Приготовление рогаликов с ореховой начинкой: шаг 3
    3 Тесто делим на 12 частей. Из каждой части раскатываем круг, режем на 8 частей (как торт). На широкую сторону выкладываем начинку (примерно 0,5 ч.ложки) и закручиваем.
  • Шаг 4
    Приготовление рогаликов с ореховой начинкой: шаг 4
    4 Выпекать в разогретой духовке при 180 гр примерно 15 минут.
    Я еще смазываю желтком перед выпеканием, хотя это необязательно)
    Всем приятного аппетита!
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Танюшка
26.02.12 в 02:34
Танюшка [Шеф-повар]

вкусненько…

только вы упустили орехи в ингредиентах…

Nikol1999
26.02.12 в 16:14
Nikol1999 [Су́-шеф]

да, упустила, но не знаю как исправить теперь..

Helen
26.02.12 в 03:24
Helen [Шеф-повар]

Нужно приготовить!:-)

Nikol1999
26.02.12 в 16:17
Nikol1999 [Су́-шеф]

;-)

Valentina
26.02.12 в 11:40
Valentina [Су́-шеф]

Орехи и корицу. А еще немного странно – тесто дрожжевое ставить в холод…

Nikol1999
26.02.12 в 16:16
Nikol1999 [Су́-шеф]

Я сама так первый раз делала, но результат неплохой – очень пышное тесто получается.

принцесса специй
26.02.12 в 14:16
принцесса специй [Шеф-повар]

Выглядят очень аппетитно!

Nikol1999
26.02.12 в 16:16
Nikol1999 [Су́-шеф]

спасибо!

supergi
27.02.12 в 00:06
supergi [Мастер шеф]

Красивые рулетики! :-)

Nikol1999
27.02.12 в 17:26
Nikol1999 [Су́-шеф]

спасибо большое! приятно читать такое от профессионала:-)

supergi
27.02.12 в 17:44
supergi [Мастер шеф]

ой насмешили! :-D Спасибо за розрядку посреди рабочего дня! :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)