$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Aliska<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Testo_filo_i_yablochnyi_shtrudel_iz_nego\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Я обожаю штрудель с любой начинкой, но никогда не рисковала делать сама тесто Фило. А тут тааааак захотелось полакомиться штруделем, что я рискнула....и сделала тесто сама! Все получилось!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47693\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Просеять муку в чашку, где будет замешиваться тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47694\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Сливочное масло растопить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47695\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Яйцо слегка взбить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47696\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В миску с мукой добавить масло, яйцо, уксус и воду,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47697\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n замесить тесто. Оно мягкое и приятное на ощупь. Вымешивать лучше на столе, смазанном растительным маслом (муку не подсыпать!). Тесто необходимо побить о стол не менее 100 раз (я била его и больше!)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47698\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Накрыть миской или завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть минут 40. Тем временем можно заняться начинкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47699\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Изюм залить кипятком и оставить минут на 15\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47700\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Растопить сливочное масло на сковороде,\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47701\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n обжарить панировочные сухари.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47702\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Изюм слить и дать ему стечь. Яблоки порезать кубиками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47703\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Мелко порубить орехи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47704\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n В сковородку к сухарям добавить все компоненты начинки и сахар с корицей. Перемешать до растворения сахара. Начинка готова!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47705\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Пока вы будете работать с тестом, прогрейте духовку до 200 градусов.\n\nРабота с тестом: на стол положить кухонное полотенце (я брала белую ткань на весь стол, чтобы смело катать можно было) и присыпьте его щедро мукой. Каталку смажьте растительным маслом и раскатывайте очень тонко!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47706\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Рукой слегка смазать поверхность теста растительным маслом. Это необходимо будет повторить несколько раз в процессе растягивания теста, для большей эластичности. И начинать его растягивать. Как это делать:\nподложить руку под тесто ближе к центру и медленными, плавными движениями вести тесто к краю. Так как оно очень мягкое и податливое — слушаться вас будет безукоризненно.\nТянуть нужно от центра и во все стороны. Старайтесь не порвать его. Толщина должна быть такой, чтобы тесто стало почти прозрачным.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47707\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n На пласт теста равномерно выложить начинку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47708\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Края подвернуть\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47709\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n С помощью этого же полотенца (или ткани, на которой вы раскатывали) свернуть рулет. Подложив лист бумаги для выпечки, аккуратно положить рулет на эту бумагу, а затем перенести на противень. Верх рулета смазать растительным маслом и накрыть фольгой. Под фольгой штрудель будет выпекаться 15 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47710\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n После 15-ти минут выпекания под фольгой, ее удалить, а штрудель смазать щедро сливками и опять отправить в духовку минут на 30 - 40 допекаться до готовности\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47711\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Следить за пропеканием по зарумяниванию поверхности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"47712\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n После того, как штрудель немного остынет, посыпать его сахарной пудрой и нарезать на порции. Подавать его лучше теплым (или комнатной температуры)с шариком мороженого\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();