\n Очень хотелось приготовить настоящую итальянскую пиццу, такую вкусную, как подают в пиццериях, на тонком, но мягком корже с хрустящими бортиками. Давно искала рецепт такого теста, и вот случайно наткнулась. Как обещали девочки - настоящее, из самой Италии от настоящего шеф-повара! :)\n\nИз этого количества ингредиентов получится одна тонкая пицца диаметром 45 см. По желанию из этого же теста можно приготовить и пышный корж для пиццы, раскатав его не очень тонко. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Нам понадобятся такие продукты... + оливковое масло (не влезло в кадр :))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Приготовим опару:\n\nВ небольшой миске соединить 50г муки, сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить 120 мл теплой воды.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Хорошо перемешать до растворения дрожжей. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 20-30 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n В большую глубокую миску выложить оставшуюся муку (150 г). В центре сделать углубление и выложить подготовленную опару и растительное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n месим тесто до получения однообразной, мягкой и эластичной массы, которая будет не липнуть к рукам.\nТесто скатываем в шарик, выкладываем в миску, смазанную растительным маслом. Тесто сверху тоже смазываем растительным маслом. Накрываем миску влажным полотенцем и ставим в теплое место на 1,5-2 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Когда тесто подойдет в 2 раза, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем руками 2-3 мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Тесто готово! Тонко раскатываем, наполняем начинкой по вкусу и через 15 мин. вкушаем настоящую тонкую пиццу собственноручного приготовления! \n\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();