$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Анечка А<\/a>\n [Ше́ф-де-парти́]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Profitroli_s_vanilnym_zavarnym_kremom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Нежные, тающие во рту пирожные с теплым ароматом ванили уж точно никого не оставят равнодушным :)\nРецепт взят у Нина Niksya\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38945\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В небольшой кастрюльке смешать молоко, воду, щепотку сахара, добавить 115г масла. Постепенно довести до кипения на среднем огне и сразу всыпать всю муку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38946\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Мешать тесто деревянной ложкой, пока оно не станет податливым и не начнет отделяться от стенок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38947\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Слегка остудить тесто и добавлять яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая по несколько минут. Автор предлагает использовать кухонный комбайн, но я свой сломала об это тесто, т.к. оно очень густое:( поэтому деревянная ложка вам в помощь)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38948\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n С помощью кондитерского шприца отсаживать на противень небольшие профитроли. Выпекать около 20 минут на 200С, они должны увеличиться вдвое.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38949\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Разрезать стручок ванили пополам, вычистить семена.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38950\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Добавить всё в кастрюльку с молоком, довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться под крышкой около 40 мин \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38951\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Тем временем взбить 6 желтков (они должны быть комнатной температуры) с сахаром и крахмалом. Вновь подогреть молоко (стручок достать!)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38952\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Маленькой струйкой, чтобы желтки не свернулись влить молоко к желткам, хорошо перемешать и вновь вернуть на средний огонь. Постоянно помешивать. Как только крем закипит, снять с огня и немного остудить. Важно не перегреть, иначе он получится очень густым (как произошло у меня:-(...).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38953\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Протереть крем через сито, добавить сливочное масло и поставить миску в сосуд с холодной водой. Помешивая, остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38954\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Профитроли тоже остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38955\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Крем набирать в шприц с узкой насадкой и наполнять пирожные. Можно также срезать "шапочку" и выкладывать крем ложкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38956\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Выложить наполненные пирожные на блюдо.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38957\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Украсить по желанию (у меня сахарная помадка и пудра)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"38958\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Приятного чаепития! :)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();