\n а тем временем вернёмся к полоскам.... если готовить классический вариант, то необходимо отсадить 3 полоски белкового крема с промежутком 1,5 см, затем отступить 3 см и отсадить ещё 3 полоски с промежутком 1,5 см.... а затем поверх первого слоя белковой массы отсадить ещё один слой, а промежутки между белковыми полосами мы заполняем бисквитным тестом.... белковые полосы нужно делать "двухэтажными" т.к. бисквит в процессе выпекания сильно вырастает, а белковая масса нет, таким образом мы примерно выравниваем уровень двух видов теста в готовом изделии...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n я готовила этот десерт не только в виде пирожного, но и в виде такого квадратного тортика...\n\nна этом фото хорошо видно принцип отсаживания теста... белковые полоски в 2 слоя и бисквит между ними.... \n\nповерхность теста перед выпечкой посыпаем сахарной пудрой...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n отправляем наши полоски в духовку при 180 градусах на 15-20 минут... если у вас в духовке есть режим конвекции, выбирайте его...\n\nснимаем наши заготовки с пергамента и даём полностью остыть....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n одну полоску укладываем лицевой стороной вниз, сверху выкладываем крем...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n и накрываем сверху второй полоской....\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n для украшения топим шоколад...\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n сверху наносим произвольный рисунок, можно присыпать пудрой.... затем нарезаем на порционные кусочки... не советую собирать этот десерт заранее и держать его в холодильнике.... наиболее выигрышный вариант - это подавать его сразу после сборки......\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();