Пирожные "Ракушки"

Thumb
Рецепт готовила
allinka_z
[Су́-шеф]
2012.03.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 12.09.11 в 12:35
Просмотров: 6130
11
от 7 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте пирожных "Ракушек"

Наивкуснейшие, нежные пирожные-“ракушки” с запечённым кремом и черносливом.
Попробуйте, ну очень вкусно!

Ингредиенты:

масло сливочное 250 г
сметана 1 стак.
яйца 4 шт
мука 3 стак.
сахар 1.5 стак.
чернослив без косточки 100 г
ванилин 1 щеп.
сода 0.4 ч. л.
кислота лимонная 0.4 ч. л.

Приготовление пирожных "Ракушек"

  • Шаг 1
    Приготовление пирожных Ракушек: шаг 1
    1 И так, в глубоком блюде смешать яичные желтки, размягчённое сливочное масло, сметану, ванилин и 0,5 стакана сахара.
    Добавить муку и соду, смешанную с лимонкой и погашенную водой. Замесить мягкое тесто и оставить его на 30 минут на столе, присыпанном мукой.
  • Шаг 2
    Приготовление пирожных Ракушек: шаг 2
    2 Затем тесто разделить на 20-22 шарика.
    Чернослив пропустить через мясорубку или мелко порезать. Белки взбить с 1 стаканом сахара, прибавляя его по ложке.
    Каждый шарик раскатать или размять рукой на столе, в центр положить по маленькой ложке крема и чернослива.
  • Шаг 3
    Приготовление пирожных Ракушек: шаг 3
    3 Сложить пополам и ещё раз пополам, чтобы получились “ракушки”. Выложить пирожные на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.
  • Шаг 4
    Приготовление пирожных Ракушек: шаг 4
    4 Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.
    Получаются очень вкусные, мягонькие и аппетитные пироженки-“ракушки”!
  • Шаг 5
    Приготовление пирожных Ракушек: шаг 5
    5 Посмотрите на разрезик – правда же аппетитно!?
  • Шаг 6
    Приготовление пирожных Ракушек: шаг 6
    6 Приятного чаепития!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Счастливый случай
15.09.11 в 09:05

Симпатичные ракушки, когда-то пекла такие.

Таня
12.09.11 в 12:56
Таня [Шеф-повар]

Очень аппетитные! Запечёное безе… чернослив… Вкуснятина!

mysj19
12.09.11 в 13:41
mysj19 [Ше́ф-де-парти́]

Ален, просто преклоняюсь перед твоей выпечкой,когда только успеваешь!! Приходится твои рецепты записывать вручную, не дают!

Лариса
12.09.11 в 18:25
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Как вкусно! Умница!

larik_malasha
12.09.11 в 21:51
larik_malasha [Ше́ф-де-парти́]

просто супер!

CamikadZE
13.09.11 в 11:38
CamikadZE [Коми́]

Вы волшебница… Круто))) Обожаю вкусности, а этот рецепт – великолепен! Успехов вам)))

Marmelada
01.11.11 в 22:41
Marmelada [Коми́]

как аппетитно выглядят! Обязательно сделаю такие. Спасибо за рецепт!

allinka_z
21.03.12 в 22:12
allinka_z [Су́-шеф]

У меня есть похожий рецепт, но без чернослива. Действительно очень вкусно.Но есть в этих пирожных один ньюанс, если залепить полностью тесто , т.е….

Елена Юровна
31.07.16 в 06:00
Елена Юровна [Шеф-повар]

Классный рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)