$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Aliska<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pirozhnoe_kapuchino\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Это волшебное пирожное!!!! Нежное суфле с кофейным послевкусием не может оставить равнодушным никого! Такое пирожное вполне может быть в ресторанном меню или кофейне.\nМеню праздничных десертов у меня, однозначно, расширилось.\nРецепт взят на "Кулинаре"\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81454\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Отделить белки от желтков. Взбить белки с 50г сахара в крепкую пену.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81455\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Желтки с сахаром и ванилином также взбить в кремообразную массу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81456\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Смешать белковую и желтковую массы, аккуратно вмешивая белки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81457\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Добавить просеянную муку с крахмалом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81458\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Тесто разделить на 2 части. В одну из них аккуратно вмешать просеянное какао.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81459\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Противень застелить бумагой для выпечки. Выдавить из кондитерского шприца (мешка) полосками сначала белое тесто, \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81460\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n а потом и тесто с какао.Выпекать при 170 град. 10-15 минут. Следить, чтобы белые полоски не начали коричневеть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81461\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Выложить испеченный бисквит на полотенце обсыпанное сахаром, накрыть другим полотенцем и дать остыть.\nЧтобы в дальнейшем бисквит не ломался, я быстро обрезаю тонко подсушенные краешки и сворачиваю рулетом. В серединку я положила полотенце, свернутое валиком.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81462\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n КРЕМ:\n\nЗаварить крепкий кофе, дать чуть остыть, процедить. Замочить в нем желатин на 10-15 минут. Потом, нагревая, растворить желатин (не кипятить!).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81463\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Сливки взбить с сахаром. Вмешать сливочный сыр и желатин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81464\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Нарезать бисквит на полоски, длиной равной окружности стенок формочек (можно использовать чашки цилиндрической формы) и выложить по краю. Или можно придать форму, как у меня, с помощью фольги. Цилиндрики поставить на бумажную подложку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81465\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Внутрь разложить крем. Поставить в холод на 3-4 часа.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81466\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Украсить на свое усмотрение. У меня осталось немного суфле и им же я покрыла верх пирожных.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"81467\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Очень нежно и кофейно!!!\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();