$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Leka<\/a>\n [Король кулинарии]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Mussovoe_pirozhnoe_s_persikom_i_smorodinoi\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Прекрасное сочетание нежности и сладости персика с кислинкой смородины, ром и шоколад придают пикантную нотку, в общем оторваться не возможно:-D\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126303\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n ЖЕЛЕ: Желатин залить 1 ст.л. холодной воды и дать набухнуть. Блендером пробить ягоды черной смородины, перетереть через сито, должно получиться 200 г пюре.\nВ сотейнике соединить сахар, воду, пюре черной смородины, довести до кипения, прокипятить 1 минуту, снять с огня. Добавить желатин, размешать до растворения желатина.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126304\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Взять форму с небольшим диаметром форм, залить в формы желе толщиной 0,5-1 см., заморозить в морозилке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126305\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Взять форму в которой будем собирать пирожное, у меня силиконовая на 6 шт. Залить оставшееся желе в формы в равных пропорциях. Заморозить в морозилке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126306\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Шоколадный кейк: соединить в миске все ингредиенты и взбить венчиком до однородности. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126307\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n На противне 30х40 см выложить бумагу для выпечки, заложить складку на бумаге на ширине 14 см, это будет наш бортик для коржа. Выпекать при температуре 160 градусов 5-7 минут. Вынуть корж из противня вместе с пергаментом, накрыть корж свободной частью пергамента и перевернуть его. Остудить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126308\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Персиковый мусс с шоколадом: желатин замочить в 2 ст.л. холодной воды, дать набухнуть. Молоко вылить в сотейник и довести до кипения, добавить в молоко шоколад, добавить желатин, размешать до растворения шоколада и желатина. Остудить до 30 градусов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126309\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Взбить сливки до мягких пиков. Смешать персиковое пюре со сметаной, добавить смесь молока с шоколадом, пробить блендером до однородности. Добавить две капли ароматизатора "Ром" и 1-2 капли пищевого желтого красителя, аккуратно перемешать. Добавить в несколько заходов взбитые сливки и аккуратно вмешать их в мусс. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126310\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n СБОРКА: Вынуть из морозилки формы с желе. Вынуть желе из формы с меньшими ячейками. Заполнить на половину муссом форму с большими ячейками, потом аккуратно выложить желе из меленьких ячеек. Заполнить формочки оставшимся муссом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126311\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Вырезать из коржа 6 круглых кусков диаметром равным или на 0,5 см меньше диаметра формочек. Выложить бисквит поверх мусса и слегка придавить, накрыть форму пищевой пленкой и поставить на ночь в морозилку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126312\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Вынуть аккуратно пирожные из формы.Выложить пирожные на блюдо или тарелку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126313\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Поставить пирожные в холодильник на 2-3 часа размораживаться. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126314\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n и можно подавать к столу))))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"126315\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n В разрезе вот такая красота))))\n\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();