Заливной ягодный пирог

Thumb
Рецепт готовила
utkaga
[Эскулерье́]
2016.08.31
Thumb
Рецепт готовила
Suprenova
[Гарсон]
2014.08.11
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 13.07.14 в 23:29
Просмотров: 10855
111
от 35 кулинаров
На кухне у: 58
Приготовили: 2

О рецепте заливного ягодного пирога

Заливные (наливные) пироги – простые в приготовлении и многовариантные в смысле начинки. Хоть что берите – не прогадаете. Ну, а в разгар ягодного сезона,конечно же, с ягодами!

Ингредиенты:

мука 250 г
тесто
масло сливочное 120 г
творог 70 г
яйцо куриное 1 шт
соль по вкусу
черника 0.5 стак.
начинка
малина 0.5 стак.
вишня 1 стак.
сметана 200 г
заливка
яйца куриные 2 шт
мука 2 ст. л.
молоко сгущенное по вкусу
я брала карамельное,можно взять обычное
сахар 100 г

Приготовление заливного ягодного пирога

  • Шаг 1
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 1
    1 Растереть мягкое масло с сахаром.
  • Шаг 2
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 2
    2 Добавить творог ,растереть.
  • Шаг 3
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 3
    3 Добавить соль, яйцо,вмешать его в массу.
  • Шаг 4
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 4
    4 Положить муку и замесить тесто.Оно получится очень мягким.Не добавляйте муку. Тогда тесто получится нежным,рассыпчатым. отправьте тесто в холод минут на 20. Можно и больше.
  • Шаг 5
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 5
    5 Распределяем тесто по форме для выпечки,сделав бортики. Выкладываем чернику.
  • Шаг 6
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 6
    6 Ззатем вишню без косточек,естественно.
  • Шаг 7
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 7
    7 Сверху – малинку. Конечно последовательность слоёв и виды ягод – на ваше усмотрение
  • Шаг 8
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 8
    8 Смешать составляющие заливки.
  • Шаг 9
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 9
    9 Вылить заливку на ягоды.
  • Шаг 10
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 10
    10 Верх подравнять. Кусочки теста я положила маленькими кусочками между ягодами.
  • Шаг 11
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 11
    11 Полить сгущёнкой и поставить в духовку. При 190 градусах моя “тугодумающая” держала пирог практически час. Вы смотрите по своей.
  • Шаг 12
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 12
    12 Готовность можно определить,дотронувшись до поверхности.Она должна быть упруго-плотной. Пирог полностью!!!!остудить.
  • Шаг 13
    Приготовление заливного ягодного пирога: шаг 13
    13 Всё!!! Приятного летнего аппетита!!
Комментарии (25)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25
загрузить предыдущие 6 ↑
Величанская
14.07.14 в 08:50
Величанская [Мастер шеф]

Какой ягодный! Класс!

prostotanya
14.07.14 в 10:28
prostotanya [Мастер шеф]

Величанская, спасибо,Лена!!!!

koritca
14.07.14 в 10:55
koritca [Су́-шеф]

Волшебный летний пирог! Красота!

prostotanya
14.07.14 в 11:10
prostotanya [Мастер шеф]

Спасибо!! Летом я очень заливные люблю!!!!

М@рия
14.07.14 в 11:49
М@рия [Шеф-повар]

Какой же он яркий и красивый. И по-настоящему летний. Утащила кусочек :-)

prostotanya
14.07.14 в 14:35
prostotanya [Мастер шеф]

М@рия, на здоровье!!!Угощайтесь!!!!

LISI4KA
14.07.14 в 12:06
LISI4KA [Шеф-повар]

Очень красиво!

prostotanya
14.07.14 в 14:35
prostotanya [Мастер шеф]

LISI4KA,спасибо!!!

Екатерина
14.07.14 в 12:32
Екатерина [Король кулинарии]

Шикарно-красивый!

prostotanya
14.07.14 в 14:36
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо большое!!!

Алнаильми
14.07.14 в 14:10
Алнаильми [Су́-шеф]

Очень вкусный пирог. Чаще, действительно, летом делать лучше с ягодами и фруктами.

prostotanya
14.07.14 в 14:36
prostotanya [Мастер шеф]

Алнаильми, согласна!!!

Tatyana Smetanina
16.07.14 в 23:52
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Пироги с ягодами, это то, что нужно сейчас в “ягодную пору”. Великолепный заливной пирог! Обожаю такие пироги! Конечно звёзды!

prostotanya
18.07.14 в 15:31
prostotanya [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, спасибо, угощайтесь!!

Suprenova
11.08.14 в 13:49
Suprenova [Гарсон]

Спасибо за рецепт!

prostotanya
11.08.14 в 14:17
prostotanya [Мастер шеф]

На здоровье!!!

utkaga
31.08.16 в 14:07
utkaga [Эскулерье́]

Приготовила с брусникой и черникой. Весь состав увеличила в два раза ))) Хватило всей семье на несколько раз попить чаю. Вкусно!

prostotanya
05.09.16 в 22:31
prostotanya [Мастер шеф]

Большой должно быть получился у Вас пирог. Рада,что понравился!

Sveta1994
31.08.16 в 14:33
Sveta1994 [Гарсон]

Очень аппетитный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)