Добавлен:
13.07.14 в 23:29
Просмотров: 18389
На кухне у: 61
Приготовили: 2
О рецепте заливного ягодного пирога
Заливные (наливные) пироги – простые в приготовлении и многовариантные в смысле начинки. Хоть что берите – не прогадаете. Ну, а в разгар ягодного сезона,конечно же, с ягодами!Ингредиенты:
| мука | 250 г |
| тесто | |
| масло сливочное | 120 г |
| творог | 70 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| черника | 0.5 стак. |
| начинка | |
| малина | 0.5 стак. |
| вишня | 1 стак. |
| сметана | 200 г |
| заливка | |
| яйца куриные | 2 шт |
| мука | 2 ст. л. |
| молоко сгущенное | по вкусу |
| я брала карамельное,можно взять обычное | |
| сахар | 100 г |
Приготовление заливного ягодного пирога
- Шаг 1 1 Растереть мягкое масло с сахаром.
- Шаг 2 2 Добавить творог ,растереть.
- Шаг 3 3 Добавить соль, яйцо,вмешать его в массу.
- Шаг 4 4 Положить муку и замесить тесто.Оно получится очень мягким.Не добавляйте муку. Тогда тесто получится нежным,рассыпчатым. отправьте тесто в холод минут на 20. Можно и больше.
- Шаг 5 5 Распределяем тесто по форме для выпечки,сделав бортики. Выкладываем чернику.
- Шаг 6 6 Ззатем вишню без косточек,естественно.
- Шаг 7 7 Сверху – малинку. Конечно последовательность слоёв и виды ягод – на ваше усмотрение
- Шаг 8 8 Смешать составляющие заливки.
- Шаг 9 9 Вылить заливку на ягоды.
- Шаг 10 10 Верх подравнять. Кусочки теста я положила маленькими кусочками между ягодами.
- Шаг 11 11 Полить сгущёнкой и поставить в духовку. При 190 градусах моя “тугодумающая” держала пирог практически час. Вы смотрите по своей.
- Шаг 12 12 Готовность можно определить,дотронувшись до поверхности.Она должна быть упруго-плотной. Пирог полностью!!!!остудить.
- Шаг 13 13 Всё!!! Приятного летнего аппетита!!
- Комментарии (25)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (6)
Король кулинарии
Какой ягодный! Класс!
Величанская, спасибо,Лена!!!!
Волшебный летний пирог! Красота!
Спасибо!! Летом я очень заливные люблю!!!!
Какой же он яркий и красивый. И по-настоящему летний. Утащила кусочек
М@рия, на здоровье!!!Угощайтесь!!!!
Очень красиво!
LISI4KA,спасибо!!!
Шикарно-красивый!
Екатерина, спасибо большое!!!
Очень вкусный пирог. Чаще, действительно, летом делать лучше с ягодами и фруктами.
Алнаильми, согласна!!!
Пироги с ягодами, это то, что нужно сейчас в “ягодную пору”. Великолепный заливной пирог! Обожаю такие пироги! Конечно звёзды!
Tatyana Smetanina, спасибо, угощайтесь!!
Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!
Приготовила с брусникой и черникой. Весь состав увеличила в два раза ))) Хватило всей семье на несколько раз попить чаю. Вкусно!
Большой должно быть получился у Вас пирог. Рада,что понравился!
Очень аппетитный пирог!