Яблочный пирог с заварным кремом

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 10.10.16 в 17:55

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Сбежавшая из рая не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

яйца	1 шт
для теста
сметана	2 ст. л.
для теста
сливочное масло холодное	180 г
не из морозки, для теста
сахар	150 г
для теста
разрыхлитель	0.5 ч. л.
для теста
соль	1 щеп.
для теста
молоко	350 г
для крема
яйца	1 шт
для крема
крахмал	2 ст. л.
для крема
сахар	4 ст. л.
для крема
ванилин	0.3 ч. л.
для крема
яблоки	2 шт
большие, для начинки
сахарная пудра	50 г
для присыаки

Приготовление:

Шаг 1

1 Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.
Шаг 2

2 Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто.
Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Шаг 3

3 Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
Шаг 4

4 Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.
Шаг 5

5 Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик.
Шаг 6

6 Яблоки очистите, нарежьте дольками.
Выложите на тесто.
Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом.
Шаг 7

7 Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками.
Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.
Шаг 8

8 Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте