\n Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком (сок половины лимона) Перемешать. \nДля пирога стоит брать яблоки сочные, твердые, кислых сортов (у меня Антоновка).\nЗасыпать яблоки сахаром, перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и оставить на час, чтобы яблоки пустили сок и сахар растворился.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Грецкие орехи прокалить пару минут на сухой сковороде. Измельчить не очень мелко (в пироге должны чувствоваться кусочки орехов).\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Муку просеять с содой и разрыхлителем и добавить к ней орехи, перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n К яблокам добавить яичные желтки, перемешать.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Выложить яблоки в орехово-мучную смесь, добавить лимонную цедру, тщательно перемешать. Получается довольно тяжелая, вязкая масса.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Яичные белки взбить с солью до устойчивых пиков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n И в три-четыре приема ввести белки в яблочно-мучную массу. Перемешивать лопаткой аккуратно, но тщательно, движениями снизу вверх.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Дно формы для выпечки (диаметр 20-22 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы. \nВыложить в форму тесто, поверхность разровнять.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке 40-45 минут. \nЧерез 25-30 минут, если пирог будет слишком румяниться, прикрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.\nГотовый пирог остудить в форме минут 15.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Затем вынуть пирог из формы, выложить на решетку и полностью остудить.\nДля украшения можно использовать сахарную пудру, глазурь или растопленный шоколад - решайте сами.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();