Яблочный пирог с луком и голубым сыром

Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2015.09.28
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 24.09.15 в 03:07
Просмотров: 1218
106
от 22 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 1

О рецепте яблочного пирога с луком и голубым сыром

Этот рецепт я увидела у orudakva на Поварёнке и была заинтригована таким сочетанием. Яблочная выпечка одна из моих любимых, а вот в сочетании с луком..Решила печь обязательно! Особую пикантность пирогу придаёт голубой сыр.

Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром

  • Шаг 1
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 1
    1 В тёплую воду добавить дрожжи и сахар, дать подойти в тёплом месте.
  • Шаг 2
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 2
    2 Смешать 200 г муки с 1 ч. л. соли, добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить дрожжевую смесь. Тесто хорошо вымесить и убрать в холодильник на 1 час.
  • Шаг 3
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 3
    3 Почистить и тонко нарезать кольцами лук-порей.
  • Шаг 4
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 4
    4 Бланшировать лук 3 минуты в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.
  • Шаг 5
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 5
    5 Яблоки нарезать дольками, освободив от семян и сбрызнуть лимонным соком. По желанию яблоки можно почистить, если шкурка вам покажется жёсткой(я не чистила).
  • Шаг 6
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 6
    6 Форму смазать сливочным маслом, тесто достать из холодильника, раскатать. Переложить в форму и сделать бортики.
  • Шаг 7
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 7
    7 Выложить на дно лук-порей.
  • Шаг 8
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 8
    8 Сверху разложить яблоки по кругу внахлёст . Между яблоками выложить сыр в художественном беспорядке.
  • Шаг 9
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 9
    9 Яйца взбить с молоком, сливками, оставшейся мукой, мускатным орехом и солью. Залить этой смесью начинку.
  • Шаг 10
    Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром: шаг 10
    10 Духовку разогреть до 220 градусов, печь пирог 30 минут. Остывший пирог украсить мятой и нарезать на порции.
    Приятного аппетита!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Флер
24.09.15 в 12:17
Флер [Су́-шеф]

Должно быть вкусно!

lakshmi
25.09.15 в 01:09
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо, это ещё и необычно!

Величанская
24.09.15 в 18:59
Величанская [Мастер шеф]

Ничего подобного раньше не пробовала. Буду готовить!

lakshmi
25.09.15 в 01:10
lakshmi [Мастер шеф]

На здоровье Леночка!

Elena777
24.09.15 в 19:00
Elena777 [Король кулинарии]

Очень заменчиво!!! Меня он тоже заинтриговал. Буду пробовать

lakshmi
25.09.15 в 01:11
lakshmi [Мастер шеф]

Готовь на здоровье Леночка!

Oksana_Я
25.09.15 в 01:40
Oksana_Я [Су́-шеф]

Очень неожиданное сочетание! Интересно))

lakshmi
27.09.15 в 03:43
lakshmi [Мастер шеф]

Oksana_Я, спасибо!

Elena777
28.09.15 в 03:26
Elena777 [Король кулинарии]

Очень интересное сочетание сладкого яблока и сольноватого сыра с голубой плесенью! Замечательный закусочный пирог! Рекомендую всем попробовать. Спа…

lakshmi
30.09.15 в 16:33
lakshmi [Мастер шеф]

Как красиво вышло Леночка! Спасибо тебе за фотоотчёт и доверие к рецепту!

Шахзода
30.09.15 в 01:49
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

очень вкусный пирог!

lakshmi
30.09.15 в 16:35
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте