Яблочный пирог с корицей

по этому рецепту
Добавлен: 03.01.13 в 16:06
Просмотров: 2663
20
от 7 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте яблочного пирога с корицей

Небольшой очень ароматный Рождественский пирог придется по вкусу Вашим близким.

Ингредиенты:

мука 200 г
сахар 100 г
масло сливочное 100 г
желтки 3 шт
фундук молотый 50 г
разрыхлитель 0.5 ч. л.
соль 1 щеп.
ванилин 1 щеп.
яблоки 1 кг
для начинки
джем персиковый 4 ст. л.
для начинки
масло сливочное 30 г
для начинки
фундук молотый 30 г
для начинки
сахар 3 ст. л.
для обсыпки
корица молотая 1.5 ч. л.
для обсыпки

Приготовление яблочного пирога с корицей

  • Шаг 1
    Приготовление яблочного пирога с корицей: шаг 1
    1 Взять молотый фундук или смолоть его в чаше блендера в крошку вместе с сахаром.
  • Шаг 2
    Приготовление яблочного пирога с корицей: шаг 2
    2 Смешать ореховую смесь с мукой.Высыпать всё горкой на рабочий стол, сделать углубление, в которое положить порезанное кубиками мягкое
    масло, желтки, ванилин, щепотку соли. Быстро замесить однородное тесто, обернуть пленкой, положить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление яблочного пирога с корицей: шаг 3
    3 Почистить яблоки, удалить сердцевину, измельчить в блендере. Положить яблоки в кастрюлю, добавить джем, проварить на сильном огне 5 минут, добавить сливочное
    масло, дать смеси остыть (положила еще 1 ст.ложку крахмала, в рецепте этого не было).
  • Шаг 4
    Приготовление яблочного пирога с корицей: шаг 4
    4 На рабочем столе раскатать половину теста в лист размером 20х20, выложить в квадратную форму, выстеленную пекарской бумагой и
    смазанную маслом. Из остального теста сделать бортик и звездочки для поверхности пирога. Выложить начинку на тесто,
    присыпать измельченным фундуком, разложить по поверхности звездочки, елочки, падающие кометы, посыпать сахаром с корицей.
  • Шаг 5
    Приготовление яблочного пирога с корицей: шаг 5
    5 Выпекать 30 минут при t 200 C, дать остыть в форме, украсить вяленой клюквой или вишней, обсыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 6
    Приготовление яблочного пирога с корицей: шаг 6
    6 Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Mamaya2011
03.01.13 в 19:46
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Вкусно! С джемом еще не пробывала!:-)

Ptaxa12
04.01.13 в 00:35
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Mamaya2011, очень вкусное ореховое тесто! Хочу даже пряничков из него.

Екатерина
04.01.13 в 14:07
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю однозначно,абсолютно моя выпечка!

Аленушка
04.01.13 в 22:57
Аленушка [Мастер шеф]

Ох,яблоки с корицей…Аромат детства…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте