Творожный пирог с лимоном и мятой

по этому рецепту
Добавлен: 07.06.14 в 12:46
Просмотров: 2434
103
от 32 кулинаров
На кухне у: 36
Приготовили: 0

О рецепте творожного пирога с лимоном и мятой

Svetlana Nikitina не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука белая высшего сорта 300 г
для теста
масло сливочное 150 г
для теста
сахар 70 г
утиные, для теста
яйца 1 шт
для теста
творог 80 г
10% для теста
соль 1 щеп.
для теста
ванилин 1 щеп.
для теста
творог 300 г
10%, для начинки
яйца 2 шт
утиные, для начинки
сахар 100 г
для начинки
сливки 33%-35% 75 мл
33%-35%, для начинки
крахмал картофельный 1 ч. л.
для начинки
лимонный сок 1.5 ст. л.
для начинки
мята свежая 1 ст. л.
для начинки
соль 1 щеп.
для начинки
ванилин 1 щеп.
для начинки

Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой

  • Шаг 1
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 1
    1 Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
  • Шаг 2
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 2
    2 Яйца утки намного грязнее куриных и на их поверхности множество бактерий, поэтому перед использованием их следует тщательно вымыть в проточной воде. Если брать яйца руками, то обязательно после этого нужно вымыть руки, дабы не перенести возбудителей сальмонеллы на другие продукты.
  • Шаг 3
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 3
    3 Добавить яйцо к взбитому маслу,благодаря яркому желтку, в выпечке получаются бисквиты более золотистые.
  • Шаг 4
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 4
    4 Всыпать муку,соль. Я использовала масло соленое, с содержанием соли 2,2 %, потому соль не добавляла.
  • Шаг 5
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 5
    5 Замесить тесто, распределить его руками по форме для выпечки,на пекарской бумаге, проткнуть вилкой и выпекать при 180 С – 12 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 6
    6 Смешать творог, яйца утки (можно и куриные), сливки, сахар, ванилин, соль, крахмал, лимонный сок.
  • Шаг 7
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 7
    7 Листочки мяты нарезать, не мелко.
  • Шаг 8
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 8
    8 Соединить с начинкой.
  • Шаг 9
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 9
    9 На испеченный корж вылить начинку и снова поставить в духовку на 40-45 минут, на ту же температуру 180 С.
  • Шаг 10
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 10
    10 Готовый пирог полностью остудить, можно еще и охладить.
  • Шаг 11
    Приготовление творожного пирога с лимоном и мятой : шаг 11
    11 Приятного аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
загрузить предыдущие 2 ↑
Морозко
07.06.14 в 13:51
Морозко [Коми́]

Забираю такой пирог в копилку!

Aliska
07.06.14 в 13:53
Aliska [Король кулинарии]

Да, и я про утиные яйца….. Это принципиально? Света, ты легко жить не даешь :-D

Svetlana Nikitina
07.06.14 в 13:58
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Алла, яйца могут быть любые, на самом деле!:-)

Aliska
07.06.14 в 14:01
Aliska [Король кулинарии]

Svetlana Nikitina, фуууух, а то ж ты знаешь про мое отношение к лимонам ;-)

Svetlana Nikitina
07.06.14 в 14:02
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Aliska, это да! На здоровье!;-) Угощайся!

Пал Саныч
07.06.14 в 19:43
Пал Саныч [Король кулинарии]

Дааааааа))) найди теперь утку, да еще и с яйцом))) Возможно, сидит она в том зайце, который из сказки)))

Екатерина
09.06.14 в 10:26
Екатерина [Король кулинарии]

Да!Классный пирог!

Ekaterina
09.06.14 в 11:04
Ekaterina [Король кулинарии]

Великолепный пирожок,забираю!

marusik02
09.06.14 в 12:17
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно, думаю одно утиное=двум куриным яйцам!

Обръжьнаіа
09.06.14 в 23:08
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

О сколько нам открытий чудных… Оказывается, и утиные яйца используют!
Пирог великолепен и слов больше нет!

Элериниара
11.06.14 в 12:02
Элериниара [Эскулерье́]

Как же я завидую людям которые умеют печь пироги, коржи и т.д. Вот не получается у меня выпечка и все тут(

Свет_ка@
11.06.14 в 16:52
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Пирог очень вкусный!Звезды завтра!

Svetlana Nikitina
12.06.14 в 20:58
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Свет_ка@, спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте