Добавлен:
26.10.13 в 13:54
Просмотров: 4205
На кухне у: 30
Приготовили: 0
О рецепте сметанно-макового пирога с суфле
prostotanya не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мука белая | 250 г |
| тесто | |
| желток куриный | 1 шт |
| тесто | |
| масло сливочное или маргарин | 160 г |
| тесто | |
| сахар белый | 2 ст. л. |
| тесто | |
| молоко коровье | 2 ст. л. |
| тесто | |
| сметана | 100 г |
| начинка | |
| молоко коровье | 250 мл |
| начинка | |
| мак | 50 г |
| начинка | |
| сахар белый | 4 ст. л. |
| начинка | |
| сгущённое молоко | 4 ст. л. |
| начинка | |
| лимонный сок | 3 ч. л. |
| начинка | |
| яйца куриные | 3 шт |
| суфле | |
| белок яичный | 1 шт |
| суфле | |
| сахар белый | 4 ст. л. |
| суфле | |
| сметана | 100 г |
| суфле | |
| мука белая | 2 ст. л. |
| суфле | |
| манка | 4 ст. л. |
| начинка!!! | |
Приготовление сметанно-макового пирога с суфле
-
Шаг 1
1
Масло растереть с мукой в крошку.
- Шаг 2 2 К крошке добавить сахар, желток и 1-2 ст.л холодного молока
- Шаг 3 3 Вымеситьтесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин
- Шаг 4 4 Начинка. Мак залить молоком, добавить сахар,манку и варить до загустения, помешивая
- Шаг 5 5 В тёплую массу добавить сметану, сгущенку, лимонный сок и ванилин.Размешать до до однородного состояния.
- Шаг 6 6 Тесто раскатать, уложить в форму ( лучше разъемную ) и сделать бортики. Слегка наколоть вилкой.
- Шаг 7 7 На тесто выложить маковый крем(я ещё добавила слой изюма
- Шаг 8 8 Выпечь пирог на среднем огне 25 -30 мин
- Шаг 9 9 Тем временем делаем суфле.Желтки взбить с сахаром
- Шаг 10 10 добавить сметану, муку
- Шаг 11 11 Взбить белки до крепких пиков
- Шаг 12 12 ввести белки в желтково-сметанную массу
- Шаг 13 13 Достать пирог и осторожно покрыть его суфле.
- Шаг 14 14 Поставить в духовку и выпекать ещё в течение 30 минут.
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Классный пирог )
Спасибо большое!!!!
Какой воздушный !Так и хочется отведать!
Ekaterina, пирог действительно нежный.Спасибо!
Беру пробовать!
Ну а я только полюбуюсь.
TatyCyprus, спасибо за внимание и любование!