Сметанно - маковый пирог с суфле

по этому рецепту
Добавлен: 26.10.13 в 13:54
Просмотров: 2493
45
от 16 кулинаров
На кухне у: 27
Приготовили: 0

О рецепте сметанно-макового пирога с суфле

prostotanya не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука белая 250 г
тесто
желток куриный 1 шт
тесто
масло сливочное или маргарин 160 г
тесто
сахар белый 2 ст. л.
тесто
молоко коровье 2 ст. л.
тесто
сметана 100 г
начинка
молоко коровье 250 мл
начинка
мак 50 г
начинка
сахар белый 4 ст. л.
начинка
сгущённое молоко 4 ст. л.
начинка
лимонный сок 3 ч. л.
начинка
яйца куриные 3 шт
суфле
белок яичный 1 шт
суфле
сахар белый 4 ст. л.
суфле
сметана 100 г
суфле
мука белая 2 ст. л.
суфле
манка 4 ст. л.
начинка!!!

Приготовление сметанно-макового пирога с суфле

  • Шаг 1
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 1
    1 Масло растереть с мукой в крошку.

  • Шаг 2
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 2
    2 К крошке добавить сахар, желток и 1-2 ст.л холодного молока
  • Шаг 3
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 3
    3 Вымеситьтесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин
  • Шаг 4
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 4
    4 Начинка. Мак залить молоком, добавить сахар,манку и варить до загустения, помешивая
  • Шаг 5
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 5
    5 В тёплую массу добавить сметану, сгущенку, лимонный сок и ванилин.Размешать до до однородного состояния.
  • Шаг 6
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 6
    6 Тесто раскатать, уложить в форму ( лучше разъемную ) и сделать бортики. Слегка наколоть вилкой.
  • Шаг 7
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 7
    7 На тесто выложить маковый крем(я ещё добавила слой изюма
  • Шаг 8
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 8
    8 Выпечь пирог на среднем огне 25 -30 мин
  • Шаг 9
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 9
    9 Тем временем делаем суфле.Желтки взбить с сахаром
  • Шаг 10
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 10
    10 добавить сметану, муку
  • Шаг 11
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 11
    11 Взбить белки до крепких пиков
  • Шаг 12
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 12
    12 ввести белки в желтково-сметанную массу
  • Шаг 13
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 13
    13 Достать пирог и осторожно покрыть его суфле.
  • Шаг 14
    Приготовление сметанно-макового пирога с суфле: шаг 14
    14 Поставить в духовку и выпекать ещё в течение 30 минут.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Лена Ветрова
28.10.13 в 15:10
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Классный пирог )

prostotanya
28.10.13 в 16:44
prostotanya [Мастер шеф]

Спасибо большое!!!!

Ekaterina
28.10.13 в 19:23
Ekaterina [Король кулинарии]

Какой воздушный !Так и хочется отведать!:-)

prostotanya
28.10.13 в 20:24
prostotanya [Мастер шеф]

Ekaterina, пирог действительно нежный.Спасибо!

Екатерина
29.10.13 в 11:27
Екатерина [Король кулинарии]

Беру пробовать!

TatyCyprus
29.10.13 в 12:00
TatyCyprus [Мастер шеф]

Ну а я только полюбуюсь.

prostotanya
29.10.13 в 17:10
prostotanya [Мастер шеф]

TatyCyprus, спасибо за внимание и любование!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте