Сметанник "Зебра" в глазури

Второе название:

Пирог сметанник

по этому рецепту
Добавлен: 01.10.13 в 15:06
Просмотров: 2124
34
от 12 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 0

О рецепте пирога сметанника

Нежный пирог…

Ингредиенты:

сметана густая 200 г
мука 160 г
сахарная пудра 200 г
яйцо куриное 3 шт
какао-порошок 2 ст. л.
в тесто
какао-порошок 1 ст. л.
глазурь
сгущенка 3 ст. л.
глазурь
масло сливочное 1 ст. л.
мягкое в тесто
ванилин 1 ст. л.
масло сливочное 2 ст. л.
глазурь
сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
курага 50 г
чернослив без косточки 50 г

Приготовление пирога сметанника

  • Шаг 1
    Приготовление пирога сметанника: шаг 1
    1 Яйца взбить с сахарной пудрой и ванилином 10 мин на высокой скорости миксера
  • Шаг 2
    Приготовление пирога сметанника: шаг 2
    2 В конце взбивания добавить 1 ст.л сливочного масла,затем сметану и гашеную соду.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога сметанника: шаг 3
    3 Просеять муку и смешать венчиком
  • Шаг 4
    Приготовление пирога сметанника: шаг 4
    4 Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао и размешать
  • Шаг 5
    Приготовление пирога сметанника: шаг 5
    5 В коричневое тесто добавить порезанный чернослив
  • Шаг 6
    Приготовление пирога сметанника: шаг 6
    6 В светлое порезанную курагу
  • Шаг 7
    Приготовление пирога сметанника: шаг 7
    7 Форму с бортиками смазать кусочком сливочного масла, Выложить сначала темное,а потом сверху светлое тесто. Отправить в духовку на 1 час при 150 гр.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога сметанника: шаг 8
    8 Приготовить продукты для глазури
  • Шаг 9
    Приготовление пирога сметанника: шаг 9
    9 Растапливаем сливочное масло и добавляем какао. Проварить пару минут
  • Шаг 10
    Приготовление пирога сметанника: шаг 10
    10 Снять с огня и добавить сгущенку и пудру. Хорошо перемешать
  • Шаг 11
    Приготовление пирога сметанника: шаг 11
    11 Обмазать горячий пирог. И оставить остывать
  • Шаг 12
    Приготовление пирога сметанника: шаг 12
    12 Украсить по желанию.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
TatyCyprus
01.10.13 в 15:50
TatyCyprus [Мастер шеф]

Веселенький!

Екатерина
01.10.13 в 16:11
Екатерина [Король кулинарии]

Это вкусно!

klassika
02.10.13 в 02:03
klassika [Мастер шеф]

Кусочек в разрезе безумно красивый!!! Буду делать, только без сухофруктов – не люблю их )))

Юленька25
03.10.13 в 16:25
Юленька25 [Шеф-повар]

klassika, ну это на ваше усмотрение)

Irika
04.10.13 в 01:17
Irika [Су́-шеф]

какой он у вас красивый и аппетитный) жаль у нас сметану не продают(((

Юленька25
04.10.13 в 07:50
Юленька25 [Шеф-повар]

Irika, эммм..а вы где живете,что у вас сметану не продают?

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте